olio extravergine d'oliva Terre Tarentine Dop - Regione Puglia

• Olio Terre Tarentine di produzione: nei comuni della provincia di Taranto: Ginosa, Laterza, Castellaneta, Palagianello, Palagiano, Mottola, Massafra, Crispiano, Statte, Martina Franca, Monteiasi e Montemesola.

• Olio Terre Tarentine Olive: 80% olivo Leccino, Coratina, Ogliarola, Frantoio

• Olio Terre Tarentine Caratteristiche:

  • acidità: 0,60% massima;

  • colore: giallo verde;

  • odore: fruttato;

  • sapore: fruttato con leggera sensazione di amaro e piccante;

• Olio Terre Tarentine Conservazione e Abbinamenti:

  • conservazione: 14-20°C lontano da fonti di calore

  • abbinamenti: primi piatti con verdure, secondi di carne e pesce