|
formaggio
Valtellina Casera Dop - Regione Lombardia
-
Formaggio Valtellina
Casera Area di produzione:
nei territori della provincia di Sondrio
-
Formaggio Valtellina
Casera Tipologia:
formaggio di latte di
vacca a pasta semidura
-
Formaggio Valtellina
Casera Caratteristiche:
-
forma
cilindrica del peso di 7-12 kg, crosta esterna compatta di
colore giallo paglierino; pasta compatta con occhiature fine e
diffusa, di colore dal bianco al giallo paglierino
-
sapore dolce,
caratteristico, con nota di frutta secca, da delicato a più
intenso con la stagionatura
-
Formaggio Valtellina
Casera Conservazione e Abbinamenti:
-
conservazione:
va conservato in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero
-
abbinamenti:
ottimo formaggio da tavola, valido per le insalate, impiegato in
moltissime ricette della cucina lombarda
|
