formaggio Montasio Dop - Regioni Friuli Venezia Giulia e Veneto

• Formaggio Montasio Area di produzione: nei territori del Friuli Venezia Giulia, nelle province di Belluno, Treviso, e parzialmente Padova e Venezia

• Formaggio Montasio Tipologia: formaggio grasso a pasta dura, cotto, ottenuto con latte di vacca

• Formaggio Montasio Caratteristiche:

  • forma cilindrica con facce leggermente convesse del peso di 6/8 kg

  • pasta con acchiatura omogenea, bianco paglierino, compatta da giovane, friabile da stagionato

  • gusto morbido delicato diventa deciso e piccante con la stagionatura

• Formaggio Montasio Conservazione e Abbinamenti:

  • conservazione: va conservato in frigorifero avvolto in un panno

  • abbinamenti: si abbina sia a primi che secondi piatti