|
formaggio
Fontina Dop - Regione Valle d'Aosta
-
Formaggio Fontina
Area di produzione:
in tutto il territorio della Valle d'Aosta
-
Formaggio Fontina
Tipologia:
formaggio grasso a
pasta semicotta a base di latte vaccino
-
Formaggio Fontina
Caratteristiche:
-
Fontina:
forma cilindrica di 30-40 cm di diametro, alta 7-10 e del peso
di 8-18 kg
-
pasta
elastica, colore paglierino, crosta sottile e compatta di colore
bruno rossiccio
-
Formaggio Fontina
Conservazione e Abbinamenti:
-
conservazione:
va conservato fasciato in frigorifero per evitare il contatto
con l'aria
-
abbinamenti:
fonduta valdostana, primi piatti, antipasti, crostini
|
