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formaggio Valle d'Aosta Fromadzo Dop - Regione Valle d'Aosta
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Formaggio Valle
d'Aosta Fromadzo Area di produzione:
in tutti i territori della Valle d'Aosta
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Formaggio Valle
d'Aosta Fromadzo Tipologia:
formaggio di latte di
vacca a pasta semidura, in versione sia magro che semigrasso
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Formaggio Valle
d'Aosta Fromadzo Caratteristiche:
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forma
cilindrica del peso da 1 a 7 kg; crosta di colore giallo
paglierino tendente al grigio con la stagionatura; pasta
compatta da bianca a paglierino
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sapore
caratteristico fragrante, semidolce, fresco, leggermente salato,
tendente al piccante con la stagionatura
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Formaggio Valle
d'Aosta Fromadzo Conservazione e Abbinamenti:
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conservazione:
va conservato in frigorifero
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abbinamenti:
ottimo formaggio magro per le diete, fresco si abbina a risotti,
primi piatti, piatti di carne, se stagionato invece va
grattugiato
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