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TIGELLE
MODENESI
Ingredienti:
Preparazione:
Sciogliere il lievito in un
bicchiere con acqua tiepida, impastare quindi farina, lievito,
sale e lo strutto, aggiungendo solo all'ultimo la panna. Lasciar
riposare la pasta per circa 60 minuti, quindi stendere una sfoglia
di circa 5 mm, e ottenere con l'ausilio di un bicchiere dei
tondelli. Lasciarli ancora riposare e poi cuocerli in forno, vanno
serviti caldi, ottimi con il grana regionale.
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