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CHIZZE
REGGIANE
Ingredienti:
Preparazione:
Impastare in maniera ben amalgamata
farina, burro, strutto, lievito, sale con un poco d'acqua. Far
riposare l'impasto per circa 60 minuti, quindi stendere una
sfoglia sottile, ritagliare quindi dei quadrati di lato 5-6 cm,
posizionarvi al centro una scaglia di grana e richiudere il
fagottino. Farli friggere quindi nello strutto bollente fino a
farli dorare. Vanno serviti caldi.
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