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TRIPPA E
INTESTINI IN SUGO PICCANTE
Ingredienti:
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interiora di maiale (trippa,
polmone, fegato, cuore)
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aglio
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salsa di pomodoro aromatizzata
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peperoncino piccante
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olio, sale
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pane
Preparazione:
Pulire e fare a pezzettini le
interiora, friggerle con aglio e olio, quando sono quasi cotte
aggiungere la salsa di pomodoro e il peperoncino. Far restringere
a fuoco dolce e servire infine sul pane tagliato a metà. E' un
piatto molto piccante.
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