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TORRONE
GELATO
Ingredienti:
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frutta candita (cedro, arancio,
zucca colorata, ciliege...)
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mandorle sgusciate
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zucchero a velo
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cioccolato fondente
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essenze aromatizzate (limone,
mandarino...)
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un telaio a rete fitta
Preparazione:
Bollite le mandorle, pulitele, e
tagliatele a filetti lasciandone qualcuna intera. Impastate lo
zucchero e le essenze con acqua, aggiungendoci i canditi fatti a
pezzettini. Stendete poi l'impasto su un telaio facendo uno strato
spesso almeno 5 cm. Lasciate riposare il tutto una giornata per
far indurire l'impasto. Fondete poi il cioccolato, tagliate a
riquadri l'impasto e immergetelo nel cioccolato. Fateli
raffreddare al freddo e infine avvolgeteli in cellophan da cucina.
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