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FICHI CHINI
Ingredienti:
Preparazione:
Per preparare i fichi ripieni si
deve adoperare un recipiente in terracotta con "tappo" di legno
per poter pressare. Dividete in due i fichi lasciando le metà
unite, fate un impasto con noci, mandorle e cioccolato servendovi
del mortaio. Riempite i fichi con l'impasto appena fatto.
Disponeteli in forno in una teglia fino a farli leggermente
dorare. Infine bagnateli col mosto caldo e passateli nello
zucchero con la cannella. Disponete i fichi in strati alternati
con lo zucchero. Riempite il recipiente col mosto e poi chiudetelo
col tappo in modo che rimanga pressato.
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