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MINESTRA
MARITATA
Ingredienti: (per 4
persone)
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1 kg. di scarole, verze, finocchi,
cardi selvatici, sedano
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100 gr. cotenne
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1 piedino
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100 gr. di costato
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1 pezzo di salsiccia
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sale q.b.
Preparazione:
Mettete tutte le carni tranne la
salsiccia in una pentola con acqua, fate cuocere per 1 ora e 30
minuti. Lavate le verdure e aggiungetele nella pentola con la
salsiccia e ultimate la cottura. Il piatto va servito molto caldo.
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