|
LAGANE E CECI
Ingredienti: (per 6
persone)
Preparazione:
Lasciare i ceci a bagno in acqua per
dodici ore.
Le lasagne vanno fatte solo con acqua, farina e un pizzico di sale; impastare, stendere la sfoglia e tagliarla a fettuccine larghe un
centimetro.
Sciacquare e scolare i ceci, farli cuocere in una pentola senza
sale. Intanto scaldare in una terrina l'olio e lo spicchio d'aglio,
toglierlo quando questo imbiondisce. Aggiungere i ceci, i pomodori, le
foglie di basilico e il sale. Lessare la pasta e condirla con il sugo
preparato.
ritorna a ricette della Basilicata
|
