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enoteche Trentino Alto Adige:
selezionati le migliori enoteche nelle province
trentine, guida alle enoteche in Trentino Alto Adige |
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Curiosità
e Approfondimenti
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VINO DEL MESE
Lagrein:
vino rosso Dunkel fino a riserva e vino rosato
Kretzer da bere giovane. ZONA PRODUZIONE: provincia di
Bolzano. CARATTERISTICHE:
rosso: ha un colore rubino assai carico, odore molto
caratteristico, gradevole e intenso, sapore pieno vellutato e
morbido; rosato: tipico colore cerasuolo, profumo particolare
deciso, gusto delicato e armonico; gradazione per entrambi di
11,5° mentre vanno serviti il primo a 18° e il secondo a 14°
centigradi. ABBINAMENTI: speck, selvaggina e formaggi per
il Dunkel, piatti tipici sudtirolesi per il Kretzer.
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 COME
AVVIARE UN'ENOTECA
Vuoi aprire un locale nuovo, alla moda e di successo?
Entra nel business innovativo delle
enoteche-wine bar, locali in cui oltre alla
vendita di vini e liquori si offre un
servizio di somministrazione delle
bevande accompagnate da deliziosi stuzzichini e
prodotti tipici. Non più negozietto di nicchia
o rivenditore dell'azienda vinicola produttrice, l'enoteca
moderna è il perfetto connubio tra una
ristorazione stuzzicante e leggera, fatta di
piattini a base di formaggio, salumi, crostini,
insalata, e la garanzia di bere dell'ottimo vino
nella suggestiva cornice di atmosfere soft e
accoglienti. L'enoteca wine bar
è un business adatto a molte localizzazioni,
ad esempio molto sviluppato in provincia, e ad
alta redditività. Con un investimento
iniziale non eccessivamente elevato è possibile
aprire un'enoteca in un locale unico,
anche ispirato ad un tema particolare, in cui
organizzare corsi di degustazione o
spettacoli e serate. Per avviare
un'enoteca non è necessario alcun
requisito particolare, salvo la conoscenza dei
vini e della loro storia assimilabile con la passione e
l'esperienza.
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