Casteller
Doc - Trentino Alto Adige
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Casteller Area di produzione:
territori collinari della valle dell'Adige al di sotto dei 600 metri
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Casteller Vitigni:
Schiava Grossa e Schiava Gentile
per almeno il 30%, con uve Lambrusco per un massimo del 60% e Merlot
e/o Lagrein e/o Teroldego per un massimo del 20%
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Casteller Caratteristiche:
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colore: rosso
rubino più o meno intenso
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odore: intenso
e persistente, fruttato di ribes, mora, lampone, con tenui sentori
floreali di viola, buona vinosità
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sapore:
asciutto o leggermente amabile o amabile, armonico, vellutato,
gradevole
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
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Casteller
Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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