GENOVA - RISTORANTE INDONESIANO BOROBUDUR  
Genova, Vico Canneto il Lungo 8r, Tel.  010-2475310; Fax. 010.532839 - E-mail: info@borobudur.it

IL RISTORANTE  - LA CUCINA INDONESIANA E IL MENU' - TOUR DEL LOCALE

Il Borobudur e' il primo e oggi unico ristorante indonesiano in Italia ...

Genova,  citta' variegata di etnie e di colori... dal 29 settembre 2004 - giorno della inaugurazione del locale - puo' vantare un ristorante indonesiano.
... Mancava l'Indonesiano a Genova, mancava la cucina variegata e esotica delle isole di Bali, di Giava, di Madura...
Piatti di pesce, gamberi, calamari, cotti a vapore, alla griglia, fritti ... Pesci cucinati interi avvolti da foglie di banana, sulla brace.... Granchi e aragoste, cucinati con spezie e colori... Curry, zenzero, peperoncino, noci di cocco, zafferano, basilico, lime, curry...  Pietanze saporite e colorate...
Migliaia di isole, con le loro tradizioni, costumi ed etnie diverse rivivono nel cuore di Genova
E il Borobudur e' il primo  e unico ristorante indonesiano in Italia.

 

BOROBUDUR IL RISTORANTE

Il locale si trova nel centro storico di Genova, nel cuore di Genova, tra le mura storiche di Vico Canneto il Lungo.
I locali sono accoglienti, l'ambientazione e' esotica e curata nei dettagli, ma l'atmosfera e' calda
Due stanze mansardate, accoglienti, fanno rivivere la atmosfera indonesiana.
Colori caldi e avvogenti alle pareti, tinte dorate, mobilio in legno, volte, archi e colonne per creare giochi di colore e di luce.
Tutto e' indonesiano, a partire dal nome del locale BOROBUDUR che e' il nome del piu' importante tempio buddista indonesiano... 
Il mobilio e gli arredi sono originari made in Indonesia e ricreano gli ambienti dei locali di Giava.
Il personale e' indonesiano:  chef, camerieri, le loro vesti di batik e le danzatrici ... e dulcis in fundis la cucina ...

 

BOROBUDUR LA CUCINA INDONESIANA E IL MENU'

Tre menu' base, dai 15 ai 30 Euro, per assaporare la cucina indonesiana e tante specialita' da provare per soddisfare i palati piu' esigenti.
(... lo sapevate che i palati piu' esigenti sono proprio i genovesi?)
I piatti sono preparati con cura, cucinati al momento, serviti con simpatia
Tra le specialita' del ristorante ci sono  il nasi goreng (riso fritto con gamberetti), il sate ayam (spiedini e salsa di arachidi),  il pisang goreng (banana fritta con gelato)
La cucina indonesiana e' particolare, variegata, non deve essere confusa con la cucina cinese e con la tradizione tailandese ...anche se ci sono delle affinita' di gusti e di profumi.