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Antipasti |
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Pesce |
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Ravioli al vapore |
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Pesce in agrodolce |
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Ravioli sulla piastra |
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Spigola al vapore con salsa bruna |
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Ravioli con gamberetti |
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Foo yung di gamberetti |
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Involtini primavera |
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Gamberetti in salsa agrodolce |
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Crostini di gamberetti |
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Calamaro il salsa all'aceto |
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Toast di gamberi al sesamo |
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Calamari al curry |
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Frittelle |
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Gamberetti al peperoncino |
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Frittata con gamberetti |
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Riso e primi piatti |
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Gamberoni alla chin |
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Riso bollito alla cinese |
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Ostriche al vapore |
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Riso con pollo e funghi |
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Pesce affumicato |
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Riso alla cantonese |
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Pesce fritto alla chin |
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Tagliolini con carne e verdure |
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Pesce in umido |
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Pasta pechinese Cha Chiang Mein |
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Granchio dell'Imperatrice |
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Riso smeraldo fritto |
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Pesce pechinese affettato in salsa di vino |
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Gamberi di cristallo |
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Minestre |
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Gamberi allo zenzero |
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Minestra di mandorle |
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Gamberi con riso croccante |
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Minestra di pollo e cetriolo |
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Gamberoni fritti con molliche di pane |
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Minestra con gocce d'uovo |
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Gamberi e verdure |
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Minestra di cavolo |
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Frittata di pesce |
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Minestra acida |
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Gamberi soffritti con castagne d'acqua e
mangetout |
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Congee di mare |
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Carpa del fiume giallo |
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Zuppa di anatra |
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Pesce in salsa di aceto |
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Zuppa di pesce |
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Zuppa di pesce pechinese in salsa di pesce |
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Pollo |
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Pollo con le mandorle |
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Anatra |
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Pollo all'olio di sesamo |
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Anatra con lumachine di mare |
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Pollo al cocco |
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Anatra laccata |
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Pollo croccante |
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Anatra pechinese |
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Pollo con castagne |
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Pollo fritto con noci |
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Maiale |
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Pollo al vapore |
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Maiale arrosto |
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Pollo freddo allo zenzero |
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Polpette di maiale dorate |
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Pollo all'ananas |
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Braciole di maiale brasate |
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Pollo al curry |
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Costolette di maiale al peperoncino |
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Pollo ubriaco |
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Maiale in agrodolce |
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Pollo si Shantung |
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Maiale freddo all'aglio |
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Pollo alla piastra |
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Costolette di maiale al sale bruciato |
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Pollo all'aglio |
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Maiale con bambù |
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Frittura veloce tripla |
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Piedini di maiale alla chin |
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Pollo fritto con salsa di limone |
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Maiale a pezzetti fritto in salsa capitale |
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Pollo fritto con cetrioli |
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Costolette con salsa di fagioli neri |
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Pollo fritto con salsa di noci |
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Maiale a fettine con pasta di fagioli gialli |
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Frittata di pollo pechinese |
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Maiale con pasta di fagioli gialli con riso
soffiato |
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Pollo Fu Yung |
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Rognone di maiale fritto |
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Verdura |
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Manzo |
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Germogli di soia con funghi cinesi |
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Carne tritata alla cinese |
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Insalata di broccoli |
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Manzo con castagne d'acqua |
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Fagiolini all'aglio |
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Manzo con carote |
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Sedano freddo condito con mostarda |
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Manzo con sedano |
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Stufato di cavalo bianco |
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Vitello con zucchine |
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Cavolo rosso cotto |
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Polpette di carne di Pechino |
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Frittelle di cipolle |
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Manzo rosso cotto con pomodoro |
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Piatto pechinese di verdure con salsa |
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Agnello |
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Agnello alla pechinese e zuppa di cetriolo |
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Agnello con cipolle novelle |
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fette di agnello saltate in salsa d'aglio |
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Spezzatino mongolo |
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