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 TRATTORIA
VALGRANDA - TORINO - STRADA LANZO 88 10148 TORINO -
TEL/FAX: 0112264420 -
VALGRANDA@VALGRANDA.IT -
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La
Trattoria Valgranda nasce all'inizio del secolo scorso
(1906) come posta di cava lli per i carrettieri (in
piemontese cartunè) che transportavano le merci dalle
valli di Lanzo (di qui il nome Valgranda la quale
comprende il comprensorio che parte da
Cirie'
e va fino a
Forno Alpi
Graie).Di
li in poi il passo fu abbastanza breve, la prima
famiglia che condusse storica trattoria fu la famiglia
Dentis che poi cedette all'attuale propietaria dei muri
Pina Devietti. Noi siamo venuti nel 1985 con la mamma,
Giuliana, dell'attuale proprietario, Gionata, la quale
dette una svolta determinante alle prelibatezze
culinarie. Giuliana pazientemente cercò e ricompose
antiche ricette regionali le stesse che oggi sono nel
menù della Valgranda. La Valgranda è attualmente ubicata
nella barriera di
Madonna di Campagna
a pochi metri dall'antico Dazio ove si pagavano le
gabelle sulle merci entranti nella citta' Sabauda (Torino),
a 3 Km dalla trattoria se erge nella
Città
di Venaria Reale
la storica
Reggia di Venaria
ed ad 1 KM lo stadio Delle
Alpi teatro fino a maggio 2006 delle partite casalinghe
del
Torino
e della
Juventus.
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