Dolci
specialità emiliane:
Torta di riso reggiana:
dolce tipico dell'Emilia Romagna caratterizzato dalla
presenza di riso cotto nel latte a cui vanno aggiunti
successivamente mandorle, uova, zucchero, scorza di limone
e semi d’anice;
Ciambella reggiana:
ciambella di farina e uova, ricoperta da zucchero in
granuli, da abbinarsi con caldarroste o un bicchiere di
buon vino;
Spongata di
Brescello:
dolce tradizionale regionale a base di nocciole,
noci, mandorle, pinoli, miele, canditi, uva sultanina e
spezie aromatizzanti, contenuti in due tondelli di pasta
frolla cotti al forno.
