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Corso birra
Per chi vuole imparare o perfezionare le
proprie tecniche ecco il corso “Birra fai da te”. Una giornata full
immersion utile e divertente.
Saranno il mastro Luigi Cagio Cagioni e
Lelio Bottero, autore con Matteo Billia del libro "Birra fatta in casa"
ad introdurvi nel magico mondo della produzione casalinga di Birra.
ll corso comprende una copia del libro
“farsi la birra in casa”ed il pranzo
Fino alla fine degli anni 90, complice
anche una legislazione molto restrittiva la produzione hobbystica e
casalinga della birra era relegata a pochi adepti. Veri pionieri che,
spulciando rari e antichi testi, per lo più in inglese, armeggiavano con
pentole, filtri di carta e grossi secchi riempiendo le cantine ed i
garage con improbabili bottiglie sempre sul punto di esplodere. In
Italia non si reperiva quasi nulla per cui era obbligatorio acquistare
le materie prime all'estero Le attrezzature principali erano spesso
rubate all'enologia, mentre la maggior parte del lavoro era lasciata
all'inventiva ed all'improvvisazione. |
