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Tradizione e sapori alla
12^ Sagra della pesca ripiena
Dal 4 al 10 agosto 2012 a
Vauda di Rocca Canavese
Torna più ricca che mai la
kermesse che ogni anno si tiene a partire dal primo fine settimana di
agosto e che nel 2011 ha
attirato migliaia di visitatori.
Una settimana dedicata al
tempo libero e al divertimento con un ricco programma di eventi,
sport, degustazioni,
concerti, balli, musica dal vivo e spettacoli di cabaret.
La
protagonista principale è la
regina delle delicatezze, la pesca ripiena, riproposta
come la tradizione insegna,
rigorosamente preparata secondo
l’antica ricetta della nonna e
cucinata nel forno a legna.
Molti gli spettacoli in
programma: apre la manifestazione l’Orchestra di Daniele Cordani
segue quindi la Festa targata
Casadei, l’Orchestra che da oltre 80 anni fa ballare gli
italiani. |
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Ancora musica dal
vivo, ballo e divertimento a 360 gradi con grandi Orchestre:
Renzo e
Luana, I Rodigini,
Omar e Marco & il
Clan. “Parlapà” è la nuova proposta teatrale
di
Marco e Mauro. Il
duo cabarettistico torna sul palco di Vauda di Rocca con uno
spettacolo
brillante, vivace,
ricco di colpi di scena, con personaggi strampalati. La
piemontesità
caratterizza alcune
scene, ma lo show è decisamente composito e, per certi versi,
multietnico,
perfettamente al passo
con i tempi e con una società in evoluzione. O involuzione, se
preferite.
LE DEGUSTAZIONI
Nello stand
gastronomico della Sagra della pesca ripiena, durante tutta la
manifestazione, sono
servite esclusivamente specialità piemontesi ;
ogni piatto
proposto è frutto di
uno studio delle vecchie ricette canavesane, un tempo preparate
dalle
nonne
utilizzando i prodotti del
territorio. Uno degli obiettivi della sagra è far
riscoprire gli antichi
sapori della cucina locale con piatti semplici ma gustosissimi.
Un viaggio fra
tradizioni popolari di festa ed enogastronomiche. Momenti di
festa dove ognuno
diventa protagonista
della realtà della vita rurale, scoprendo le leggende che da
sempre
l’accompagnano. Vere
eccellenze, quelle offerte dal territorio, ingredienti di una
cucina che sa
essere sobria e
robusta ma anche nobile e delicata. |
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Le pesche
ripiene di amaretti e cioccolato restano le regine della
manifestazione:
tipico dolce
al cucchiaio che riempiva di gioia grandi e piccini
nelle giornate di festa.
La
ricetta è
quella tradizionale canavesana, il segreto del sapore:
la cottura negli antichi
forni a legna,
fino a qualche
tempo fa utilizzati dalle massaie per la cottura del
pane. Le
degustazioni
prevedono acciughe al verde, tomini freschi al verde,
peperoni di Carmagnola
cotti al forno
conditi con olio e timo, salame di turgia, agnolotti
piemontesi, fagioli con cotiche
cucinati nelle
tofeje di Castellamonte, carni alla brace,
salsiccia artigianale, tomini stagionati
conditi con
olio e peperoncino e per finire la toma di Lanzo. Anche
la scelta dei vini è
rigorosamente
piemontese Dolcetto, Bonarda, oltre a quelli
tipici della zona
Rosso
Canavese doc,
Erbaluce e Passito di Caluso.
DOVE SIAMO
Vauda di Rocca
è situata al centro dell’altopiano delle Vaude, al
limite delle Valli di
Lanzo ed il
Canavese e a metà strada tra Rocca Canavese e Ciriè.
Immersa nella
quiete della campagna circondata da boschi e vitigni di
uva fragola,
grazie
all’intraprendente organizzazione dei suoi 80 abitanti,
attira ogni anno migliaia di
simpatizzanti
durante la prima settimana di agosto in occasione della
festa patronale.
Il Canavese
e le Valli di Lanzo, terre ricche di bellezze
naturali e di storia, conquistano con il
loro fascino
discreto: sono un'oasi a misura d'uomo, da vivere
attraverso i loro scorci di storia
e nei loro
paesaggi, diversamente colorati dalle stagioni.
Il paesaggio,
con la scacchiera della pianura coltivata, il
rincorrersi delle colline verdi
di boschi e di
vigneti, i sentieri, gli ambienti medievali protetti e
conservati sono lo
sfondo di
tradizioni e feste, come quella organizzata
dall’Associazione La Baraca, che
cambiano volto
ai paesi e ricostruiscono il codice genetico del
territorio.
IL PROGRAMMA
Sabato 4
agosto 2012
ore 19.30
Apertura stand gastronomico
ore 21.30
Grandiosa apertura con l’Orchestra
DANIELE CORDANI
Domenica 5
agosto 2012
ore 09.30 Gara
MTB cat. Esordienti e Allievi
ore 10.45 Gara
MTB cat. Elite, Under, Juniores e Amatori - valida
Trofeo Oasi Zegna
ore 11.00
Santa Messa
ore 15.00 MTB
prova MiniGranPrix categoria Giovanissimi età da 7 a 12
anni anche non
tesserati
Prova
Challenge Provincia di Torino
ore 19.30
Apertura stand gastronomico
ore 21.30 “Ciao
Mare” compie 40 anni! I CASADEI festeggiano
insieme a Voi:100% festa,
tutta da
ballare e da cantare....
Lunedì 6
agosto 2012
ore 10.00
Santa Messa
ore 19.30
Apertura stand gastronomico
ore 21.30 …si
balla con l’Orchestra
RENZO & LUANA
Martedì 7
agosto 2012
ore 19.30
Grandiosa abbuffata di carne alla brace
ore 21.30
….tradizionale appuntamento con la musica dell’Orchestra
I RODIGINI
Mercoledì 8
agosto 2012
ore 19.30
Apertura stand gastronomico
ore 21.30 …a
grande richiesta, arriva la tappa del Tour 2012
dell’Orchestra
OMAR Codazzi
Giovedì 9
agosto 2012
ore 19.30
Apertura stand gastronomico
ore 21.30
Spettacolo di cabaret: MARCO & MAURO presentano
“Parlapà”
Venerdì 10
agosto 2012
ore 19.30
Apertura stand gastronomico
ore 21.30
Serata di chiusura con l’Orchestra Veneta
MARCO & IL CLAN
Durante TUTTE
LE SERATE, a partire dalle 19.30, nello stand
gastronomico si
potrà
degustare la
cucina tipica del territorio.
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