E proprio a Riolo Terme in
questo 2012 si svolgerà la ventesima edizione della
rassegna gastronomica “Il Piatto Verde”, che come di
consueto ha in programma molte gustose iniziative, tra cui
cene e corsi di cucina con rinomati chef “stellati”, un concorso
aperto al pubblico e uno riservato agli Istituti alberghieri di
tutta Italia e d’Europa.
Appuntamento dal 12 al 16 marzo a Riolo Terme.
Fulcro della rassegna “Il
Piatto Verde” è il concorso per la migliore ricetta
realizzata con erbe aromatiche e rivolto agli Istituti
Alberghieri di tutta Italia ed Europa e agli appassionati di
cucina che si “affronteranno” a colpi di prelibatezze in due
distinte sezioni. Comune denominatore per entrambe le
categorie sarà l’utilizzo delle piante più significative che nel
corso delle precedenti 19 edizioni sono rientrate
nell’elaborazione delle ricette vincitrici del concorso. Le
erbe: cerfoglio, finocchio, noce
moscata, menta, dragoncello, aneto, rosmarino, calendula, ruta,
ortica, salvia, malva, lavanda, camomilla, levistico,
alchechengi.
In particolare, per quanto
riguarda il concorso dedicato al pubblico, i finalisti
(selezionati da un’apposita giuria di esperti) verranno ospitati
nelle giornate dedicate alla gara e parteciperanno alla cena di
gala nel corso della quale verrà proclamato il vincitore (16
marzo). |
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