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Il Tartufo Marzuolo
protagonista a Pianoro
Appuntamento domenica
18 marzo al Podere Riosto
La Primavera è in arrivo e con essa arriva
anche il “Tartufo Marzuolo”. L’occasione per imparare a conoscere
meglio questo ricercato prodotto, e in questo caso specifico quello
presente nelle colline bolognesi, sia dal punto di vista
storico-botanico, sia dal punto di vista gastronomico, è al Podere
Riosto di Pianoro (via di Riosto 12-24). L’Appuntamento è per
domenica 18 marzo con un pranzo/incontro a tema.
Per vedere il goloso menù completo
https://www.podereriosto.it/eventi.html
Alle ore 12 Lucio Pierantoni,
esperto agronomo
specializzato in tartuficoltura, parlerà del Tartufo Marzuolo, tra
storia, botanica e cucina. A seguire, prenderà il via il pranzo per
degustare alcune squisite pietanze a base di questo prodotto, come le
frittatine al tartufo, il risotto e i tagliolini al tartufo, il filetto
di maiale con purè di patate al tartufo. |
