GUSTI E CULTURA - Piadena (CR)

GUSTI E CULTURA AI TEMPI DEL PLATINA

Piadena

22 - 25 MAGGIO 2012

Bartolomeo Sacchi, detto il Platina, fu un grande umanista rinascimentale, studioso di letteratura e di tradizioni popolari. Il suo lavoro principale resta un breve trattato di gastronomia, il De honesta voluptate et valetudine. In quest'opera, il Platina trascrisse in latino tutte le ricette - originariamente scritte in lingua volgare - di Maestro Martino da Como, il più celebre cuoco del XV secolo, di cui il Platina lodò l'inventiva, il talento, la cultura. In un certo senso, il Platina si può considerare uno dei primi critici gastronomici: preciso e dettagliato nello scrivere la sua analisi sulla gastronomia, sulla dieta, sul valore del cosiddetto "cibo del territorio" e persino sull'utilità di una regolare attività fisica.

Nella sua Piadena, il 22 e il 25 maggio, due occasioni assolutamente da non perdere per tornare indietro nel tempo e rivivere il clima culturale, gastronomico e musicale del Rinascimento. Un tempo fatto di piaceri raffinati, tradizioni ed eccellenza.

Due serate che, tra itinerari d’arte, esperti gastronomici ed eccellente musica, sapranno affascinare e intrattenere.

MARTEDI 22 MAGGIO

ore 20.00 Itinerari d’arte

Visita guidata alla Chiesa di Santa Maria Assunta e al Civico Museo Archeologico Platina

Appuntamento in piazza Garibaldi, di fronte alla chiesa

ore 21.00 La tavola del territorio: il piacere di saper vivere

intervento dell’esperto gastronomo Gilberto Polloni per la presentazione del progetto Akropolis

SALA CIVICA DEL PALAZZO MUNICIPALE

ore 21.15 Alla ricerca delle origini di prodotti e ricette. A iniziare da Platina

relatrice prof.ssa Antonella Campanini, ricercatrice di Storia Medievale presso l’università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN)

SALA CIVICA DEL PALAZZO MUNICIPALE

VENERDI 25 MAGGIO

ore 20.00 Itinerari d’arte

Visita guidata alla Chiesa di Santa Maria Assunta e al Civico Museo Archeologico Platina

Appuntamento in piazza Garibaldi, di fronte alla chiesa

ore 21.15 Concerto di musica sacra rinascimentale “Exultate justi in Domino”

Coro “I Cantori del Mattino“

SALA CIVICA DEL PALAZZO MUNICIPALE

Per informazioni:

Associazione Strada del Gusto Cremonese

Segreteria organizzativa

Piazza del Comune, 5

26100 Cremona

Tel. 0372 406391 Fax 0372 30027

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