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Tra le
tante proposte all’insegna del buon cibo e del buon
vino, il ristorante “Marche da Mangiare”
allestito nel centro cittadino e curato dal Presidente
dell’Accademia Nazionale Italcuochi sezione Marche,
Flavio Cerioni del rinomato ristorante Alla
Lanterna di Fano, propone al pubblico le specialità
tipiche abbinate al tartufo: tagliatelle, riso,
frittate e, grande news, il pesce fresco
dell’Adriatico. Sotto i portici del Comune, invece,
alcune grandi eccellenze italiane a livello di
insaccati, formaggi, vini e sottoli saranno riuniti in
un salotto di degustazione ad altissimo livello, insieme
alle eccellenze enologiche marchigiane con una kermesse
curata dall’Istituto Marchigiano di Tutela Vini (IMT) e
ai vini del Veneto e dell’Emilia-Romagna.
Domenica 14 ottobre
il Museo dei Bronzi Dorati ospita il premio riservato
agli studenti degli Istituti Alberghieri sul tema “Un
panino tutto d’oro”, ossia la creazione di un
“panino gastronomico” a base del profumato tartufo nero
di Pergola. Con questo concorso si intende creare una
sorta di cibo di strada ad alto valore aggiunto: si
tratta della prima competizione di questo genere e
soprattutto di una formula che lega un prodotto di
nicchia non costoso (solo il bianco tuber magnatum
pico raggiunge ogni anno cifre ragguardevoli) ad un
ingrediente povero come il panino.
E
ancora il Museo dei Bronzi Dorati vedrà domenica 21
ottobre l’assegnazione del Premio riservato ai
ragazzi delle Scuole Medie locali, per il miglior tema e
la migliore ricerca su ciò che individuano di maggior
prestigio tra i beni paesaggistici, culturali,
architettonici, gastronomici del proprio territorio.
Tre
grandi concerti accenderanno le tre domeniche: il 7
ottobre tributo a Lucio Dalla con il suo storico
chitarrista Ricky Portera; il 14 tributo alla canzone
d’autore e a Rino Gaetano con Stefano Ligi; il 21
tributo a Ivan Graziani: Filippo canta sua padre.
“Un’edizione speciale – spiega il giovane sindaco di
Pergola Francesco Baldelli – con numerosi ospiti di
prestigio ed iniziative di grande livello culturale e
artistico. Una edizione che, fra l’altro, sarà
impreziosita dal 12° Festival della Cucina Italiana e
dall’attenta e competente regia di Elsa Mazzolini. Dopo
i successi degli ultimi tre anni, oltre 50mila
visitatori nel 2011, si è messa in cantiere una Fiera
d’altissima qualità di cui già stanno parlando i
principali organi di comunicazione nazionali. La Fiera
sarà la vetrina dell’Oro di Pergola, del Tartufo Bianco,
oltre a quello nero, e della magnificenza dei Bronzi
Dorati, l’unico gruppo statuario di epoca romana
esistente al mondo: oltre una tonnellata di oro e di
bronzo.
Un’edizione studiata nei dettagli per continuare a
promuovere la città e che lancerà ancor più Pergola e le
sue eccellenze a livello nazionale. Ne gioverà senza
dubbio anche il turismo, risorsa che spesso in Italia
non viene adeguatamente valorizzata. Un settore, quello
turistico, che nella nostra città è in costante
crescita. Per Pergola, i dati forniti dall’Osservatorio
Regionale sul Turismo hanno fatto registrare, nei primi
6 mesi del 2012, un incremento del 46%; numeri
importantissimi e in controtendenza con quelli
nazionali.
Soddisfazione anche per l’appeal che l’edizione di
quest’anno della Fiera del Tartufo Bianco Pregiato sta
riscuotendo. Nonostante l’area espositiva sia oggetto di
costante ampliamento, gli spazi sono andati
completamente esauriti con richieste da ogni parte
d’Italia e persino dall'estero. Saranno presenti ben
sette diverse regioni italiane e, addirittura, uno stand
dello Stato scozzese, che andrà ad aggiungersi a quelli
olandese e tedesco nella Piazza del Gusto e che offrirà
gratuitamente, alla degustazione, i suoi Prodotti di
Qualità. Pergola, Terra del Gusto e dell’Accoglienza, vi
attende".
La
Fiera del Tartufo è organizzata con la collaborazione di
Regione, Provincia Pesaro-Urbino, Confcommercio, Camera
di Commercio, Confartigianato, Marcabella.
Sosta
camper gratuita.
Per
maggiori informazioni e programma completo:
www.comune.pergola.pu.it -
www.festivaldellacucinaitaliana.it
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