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FESTA DEI SAPORI LIGURI A
FONTANEGLI
L' Unione sportiva Fontanegli '74 sabato
8 Settembre con inizio ore 19 organizza sul campo sportivo, FESTA DEI
SAPORI LIGURI con la pasta fatta in casa delle donne di Fontanegli
secondo l'antica ricetta.
Pansoti con il tipico ripieno detto “preboggion"
è composto da varie erbe la bietola, la borragine, la pimpinella,
il dente di cane, il raperonzolo, l'ortica, e la cicerbita . . Il
tutto condito con la salsa di noci
Ravioli, dal ripieno, ricco di carne
genuina, con aggiunta di uova, formaggio parmigiano e boraggini locali.
Conditi con il “Tocco” alla Genovese
Come secondo piatto vengono proposti la
CIMA ALLA GENOVESE ed ARROSTO con patatine fritte.
Dolce torta al limone |
