|
A Casaprota, in
Sabina: fettuccine ai funghi porcini
Da ormai 36 anni si
svolge a Casaprota una particolare manifestazione articolata in cinque
giorni di Musica, Sport, Spettacolo e Gastronomia.
Seguendo il filo
verde-oro dell’extravergine di oliva della Sabina Domenica 12 e
Lunedi 13 Agosto è alla ribalta Casaprota con una allettante
proposta:la tradizionale sagra delle fettuccine ai funghi porcini.
Giallo dorato con
leggeri toni di verde, l’olio extravergine di oliva di Casaprota diventa
insuperabile componente di una ricetta della tradizione “povera e
contadina”: pasta fatta in casa con uova e farina, condita con i gustosi
funghi porcini di cui sono ricchi i Monti Sabini . A
seguire …..carne sempre con funghi porcini, musica e allegria. Casaprota,
al Km 56 della Via Salaria, è un antico Borgo appartenuto all’Abbazia
di Farfa, addossato ad un antico Castello, il cui olio dal sapore
intenso, aromatico, èra lodato già dagli antichi Romani. |
|
