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54°
Festa del Baccanale a Campagnano di Roma
Festa
del Baccanale
a Campagnano di Roma dal 27 al 29 aprile, appuntamento tradizionale con
la primavera, la freschezza e l’unicità dei sapori della campagna, con
il Palio delle contrade, disfida a dorso d’asino e corteo storico in
costume tardo rinascimentale, l’artigianato ed i frutti della nostra
terra - il pane, il vino, il carciofo campagnano, le suggestive cene nel
centro storico, mostre, laboratori, la scarciofata alla campagnanese,
cuore della manifestazione, fino allo stimolante incontro con
LE BANCARELLE DI CAMPAGNANO, importante mercato d’antiquariato ed
artigianato del centro-sud Italia.
Anche
questa 54° edizione propone il tema enogastronomico in chiave
socioculturale, dalla Cena in Cantina nelle piazzette del
borgo organizzata dalle Contrade, ai produttori a chilometro zero che
saranno presenti tra gli stands di artigiani ed antiquari de Le
Bancarelle di Campagnano, fino all’indimenticabile incontro con il
superbo carciofo Campagnano arrostito su brace di sarmenti di vite ed
accompagnato dalla salsiccia adagiata alla
panonta
su pane cotto a legna. È il Pane Francigeno - protagonista della
dieta dei pellegrini lungo l’antica via - lavorato dai fornai
campagnanesi con pasta madre, pochissimo sale, farine integrali a
filiera corta e protagonista di ricette povere della tradizione
contadina - e ci attende sui tavoli di tutta la Festa del Baccanale
2012. |
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