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Il Circolo la Torre di Belforte 46010 Mantova Lombardia organizza la "11°
FESTA DEL GNOCCO FRITTO E DELLA BIRRA" in Piazza
Risorgimento 24-25-26-27 AGOSTO 2012.
Dove la tradizione del gnocco fritto ed i salumi locali si sposano con
la birra e tanta buona musica.
L’obiettivo e’ quello di sposare, con un intrigante “menage a trois“: il
gnocco fritto emiliano, la tradizione dei nostri ottimi salumi
(prosciutto crudo, spalla cotta, mortadella e salame mantovano) e dei
formaggi della nostra zona (gorgonzola, provolone e grana, con e senza
la mostarda) e a grande richiesta il risotto alla Belfortese (con
salsiccia, piselli e pomodoro).
Una delle travi portanti della festa,sono le meravigliose “cusineri“,
instancabili donne Belfortesi, prototipi delle vecchie “risduri“ che in
cucina , friggono con maestria, il gnocco fritto che verra’ offerto agli
ospiti e che verra’ impastato fresco ogni giorno a Parma e inviato poi a
Belforte.
Insieme a loro, sono 70 le persone impegnate nel servizio fra cui 45
cucinieri e 25 ragazzi addetti alle pulizie e al riordino dei tavoli .
Le quattro serate, nella centralissima p.zza Risorgimento, verranno
allietate anche dalla musica dal vivo.
Circolo La Torre - Belforte (MN)
Fondato nel 1967
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