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La dr.ssa Chiarion, è la coordinatrice di
www.olioesalute.it, il sito nel quale un
gruppo di medici e veterinari spiega con linguaggio tecnico, ma
nel contempo facile da comprendere anche per i non addetti, le
qualità benefiche dell'extravergine sui vari apparati
dell’organismo umano ed animale.
<< Grazie alla presenza del dr. Mansani, endocrinologo
dell’Università di Firenze che oltre ad essere un esperto è
anche un amante dell’olio buono, scopriremo che il diabete si
domina non solo ‘correndo più veloci del diabete’, come
diceva un famoso slogan, ma anche mangiando con saggezza, ed un
mangiare saggio è quello dove si cucina e si condisce con l’olio
extravergine di oliva.
Naturalmente olio extravergine di oliva vuole dire solo
extravergine di oliva …. non un olio qualunque!>>.
La <<dieta mediterranea>>, nella quale compare come
condimento proprio l’olio extravergine di oliva, è considerata,
infatti, assieme all’esercizio fisico, la migliore terapia per
ridurre o comunque contenere la diffusione di questa malattia
che ha colpito nel mondo circa 250 milioni di persone e che
uccide 4 milioni di persone l’anno. |
