BIS DI PRIMI PIATTI
Risotto alla zucca gialla, salsiccia e
zafferano
Trentino DOC Chardonnay e
Grappa di Chardonnay
Raviolo magro al Teroldego,
radicchio rosso e petali di Parmigiano stagionato
Teroldego Rotaliano DOC e
Grappa di Teroldego
SECONDO PIATTO
Mignon di
suino bardato alla pancetta croccante, con cipolla stufata
al Teroldego e torretta di spinaci al peperoncino
Teroldego Rotaliano DOC e
Grappa di Teroldego
DESSERT
Parfait
allo zabaglione, panna e lingua di gatto
Rupe Re
Trentino Superiore DOC Vendemmia Tardiva e Grappa Riserva
La “Cena di Fuoco” è un
appuntamento che si ripete ogni anno in Umbria e che
riunisce gli esperti Assaggiatori di Grappa ed Acquavite
umbri e loro famiglie in vista delle prossime festività
natalizie.
