|
"Alla scoperta dei mieli" è il laboratorio
del gusto, organizzato dalla Condotta Slow Food di Caserta in
collaborazione con l'Associazione Ambasciatori dei Mieli, che si
svolgerà il 24 novembre e il 1° dicembre presso il ristorante "L'Antico
Cortile" - Via Tanucci, 53 - Caserta.
Programma
24 Novembre 2011 (dalle 18 alle 20)
Presentazione
Miele: l'oro delle api*
Il miele come alimento
Origine del miele
Introduzione all’analisi sensoriale del miele
Degustazione guidata e confronto mieli uniflorali
Assaggio di ricette a base di miele
1 Dicembre 2011 (dalle 18 alle 20)
L’ape e l’ambiente
I mieli uniflorali
Consigli per una scelta ragionata del miele
Il miele in cucina
Degustazione guidata mieli e assaggio di ricette a base di miele |
