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Dall'8
settembre all'8 dicembre 2005 si svolgerà la IX edizione di
questa manifestazione. Nelle corti contadine che hanno
aderito all'iniziativa, saranno allestite mostre di zucche
alimentari ed ornamentali e presentati numerosi prodotti
trasformati, d'arredo, o d'uso quotidiano, come per esempio
spugne e sapone, ottenuti da questo umile ortaggio dalle
infinite risorse, particolarmente apprezzato per le sue
innumerevoli virtù terapeutiche e per la realizzazione di
originali suppellettili. Non mancheranno spettacoli
teatrali, laboratori artistici e presentazioni di libri,
tutti dedicati alla zucca. In alcune di queste aziende si
terranno corsi di scultura vegetale e di cucina sui
principali piatti a base di zucca, con ricette che spaziano
dagli antipasti ai dolci, ai rinomati tortelli di zucca,
una sfoglia ripiena dai sapori ben amalgamati: da una parte
il dolce della zucca e degli amaretti, dall'altra lo
speziato della mostarda senapata e della noce moscata, messi
d'accordo da una buona grattugiata di formaggio grana. Nei
giorni della zucca sarà possibile, inoltre, acquistare
direttamente dai produttori le zucche da conservare nel
lungo inverno.
Per
l'occasione, come ogni anno, sarà disponibile una
pubblicazione con le ricette più diffuse, i consigli sulla
produzione e sulle qualità organolettiche delle zucche, le
memorie della tradizione orale e brani letterari che hanno
visto la zucca protagonista, oltre al programma con tutte
le iniziative organizzate per l’occasione.
La
pubblicazione, giunta alla IX edizione, riporterà anche una
breve rassegna dei principali eventi italiani ed europei di
festa connessi con le zucche. La collaborazione con gli
altri "zucconi d'Europa" tende a favorire lo scambio di
esperienze e professionalità sull'impiego della zucca in
vari settori: gastronomia, arredo, medicina, turismo, arte.
Per richiedere la pubblicazione, contattare il Consorzio
agrituristico mantovano allo 0376 368865, oppure
all’indirizzo info@agriturismomantova.it.
III
Concorso nazionale zucche intagliate
Tante zucche da vedere, comprare, mangiare,
scolpire
domenica
11 settembre 2004
Fiera
Millenaria di Gonzaga
Gonzaga (Mn)
E’ a
Gonzaga, luogo d’origine dell’omonima dinastia, che,
nell’ambito della Fiera Millenaria di Gonzaga, si terrà la
seconda edizione del concorso nazionale di zucche
intagliate.
Un’arte
particolare ma di grande effetto quella che trasforma le
zucche in infinite fogge e nelle forme più strane, facendole
diventare animali, oggetti, paesaggi, quadri. Gli
intagliatori, abili maestri che lavorano un materiale
versatile ma di breve durata come la zucca, avranno al
possibilità di affrontarsi dimostrando ciò che le loro abili
mani possono creare.
La gara si
svolgerà domenica 11 settembre dalle 10 alle 19.
Diplomi di
partecipazione per tutti e ricchi premi per i primi
classificati: 1° premio 500 Euro, 2° premio 250 Euro, 3°
premio 150 Euro.
Eventi Di zucca in zucca
·
Da settembre a dicembre
Impariamo
a cucinare con la zucca
Non solo
nei tortelli compare questo straordinario ingrediente, che
si può magicamente trasformare in mille menu diversi. Solo
su prenotazione
Corte
Colombarola di Orazio
Dall’Olio
Via
Campione, 12 - 46031 - Bagnolo San
Vito
Tel. e
fax: 0376 /
252575
E-mail:
gibo_mail@libero.it
I corsi si
tengono il sabato mattina dalle 10.00 alle 14.00
il costo è
di 25 € compresa la degustazione finale.
·
Tutti i mercoledì sera da settembre a
dicembre,
Scuola di
cucina sulla zucca
dalle
20.00 alle 23.30
Loghino
Sabbioni di Fiorenza Nosari
Via
Selmanenti, 31 - loc. Riva - 46029
Suzzara
Tel. e
fax 0376 /
532377
Tel.
mobile: 347 /
4503605
E-mail:
loghino.sabbioni@virgilio.it
Il costo è
di 30 € a persona, compresa la cena finale di degustazione
dei piatti preparati
I corsi si
tengono al raggiungimento del numero minimo di partecipanti
(6).
·
Esposizione di zucche ornamentali e mostre di
artisti del territorio durante tutto il periodo della
manifestazione presso Corte Cascine.
Corte
Cascine, Borgoforte, Mantova
·
Tutti i giovedì del mese di Ottobre, su
prenotazione
Intagli di
verdure e di zucche,
di Ivano
Rossi
Corte
Regina
Ingresso
Gratuito
Per
informazioni, telefonare allo 0375.86045
·
4 Settembre 2005
Decorare
le zucche
Giovanna
Buraggi, autrice del libro “Decorare le zucche”, illustrerà
le diverse tecniche artistiche con cui rendere la zucca un
oggetto d’arredamento, divertente e colorato.
Fiera
Millenaria di Gonzaga
Ore 16
Ingresso
gratuito
·
11 Settembre 2005
3°
edizione del Concorso Nazionale di Zucche intagliate
Fiera
Millenaria di Gonzaga
·
11 Settembre 2005
Abbuffate
e beatitudini da tortello
I tanti
volti dei tortelli di zucca: un universo di storie e
tradizioni
Excursus
gustativo tra tortelli e altro. In questa occasione le
aziende agrituristiche presenteranno le loro specialità a
base di zucca, preparate secondo le loro tradizioni
familiari e locali. I tortelli hanno segnato nel profondo la
tradizione gastronomica mantovana e costituiscono, con il
risotto, il piatto più ricercato.
Sono
proprio le famiglie contadine che, nel tempo, hanno
conservato e tramandato immutate l’autenticità e le
caratteristiche di questo piatto simbolo. È una tradizione
ricca e variegata per cui, in base alla localizzazione sul
territorio provinciale, si registrano forme molteplici
(raviolo quadrato, raviolo allungato, raviolo rettangolare,
cappelletto), variazioni negli ingredienti del ripieno
(zucca al forno, formaggio grana grattugiato, noce moscata,
mostarda di mele, amaretti, uova e buccia di limone),
orientamenti diversi nell’uso dei condimenti, con ricorsi al
burro fuso e salvia, al burro fuso con conserva di pomodoro,
al ragù di salsiccia, al lardo battuto (gras pistà), al ragù
di pomodoro e pancetta.
Fiera
Millenaria di Gonzaga
ore 19.30
·
Giovedì 8 Settembre 2005
La
redditività della zucca
Risorsa
alimentare delle nostre terre e della nostra tradizione, la
zucca merita di rimanere un prodotto simbolo della provincia
di Mantova. In questo convegno, saranno illustrate le
proprietà che rendono la zucca un vero e proprio strumento
di reddito.
Fiera
Millenaria di Gonzaga
Ore 20
Ingresso
gratuito
·
Martedì 20 Settembre
La
Zucca dal pane al companatico
Un
menu con questo coloratissimo e meraviglioso frutto
Corso di
cucina tenuto dalla Sig. ra Raffaella Gancini. Alla fine
della serata verranno degustati i piatti preparati
abbinandoli ad un vino che ne esalti i sapori.
La lezione
si terrà dalle ore 20.00 alle ore 24.00
Az. agr.
Le Caselle
di
Cantadori Gianfranco
Via
Contotta 21 San Giacomo delle Segnate (Mn)
tel. 0376
616391, Cel. 348 3859622, fax 0376 629449
e-mail:
agriturismolecaselle@libero.it
Il costo
della lezione, tutto compreso, sarà di 35 €.
·
Mercoledì 21 Settembre
Zucca:
Tortelli e tradizioni culinarie
Corso di
cucina
La Rovere
di Mariarosa Lazzarini
Via
Contrargine Sud, 28/bis, Cesole (MN)
tel.0376968019
– Cell.3496954282
www.la-rovere.com
mariarosa.lazzarini@tin.it
Numero
minimo 10 partecipanti
Quota
Partecipazione Euro 35,00
Orario
Corso dalle 20,00 circa alle 23,00
·
Lunedì 26 Settembre
la ZUCCA
dalla Z alla A
Corso di
cucina
La lezione
si terrà dalle ore 20.00 alle ore 24.00
Agriturismo San Leone
di Monica
Guerresi
Via
Lamarmora, 1, Loc. Governalo, Roncoferraro (Mn)
Tel. 0376 / 668684 Cell. 333 / 1440664 Fax
0376 / 668684
www.agriturismosanleone-mantova.it
agriturismosanleone@virgilio.it
Il costo è
fissato in 35 €uro a persona, tutto compreso
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Lunedì 3 Ottobre
Pani
autunnali e con la zucca
Corso di
cucina
La lezione
si terrà dalle ore 20.00 alle ore 24.00
Agriturismo San Leone
di Monica
Guerresi
Via
Lamarmora, 1, Loc. Governalo, Roncoferraro (Mn)
Tel. 0376 / 668684 Cell. 333 / 1440664 Fax
0376 / 668684
www.agriturismosanleone-mantova.it
agriturismosanleone@virgilio.it
Il costo è
fissato in 35 €uro a persona, tutto compreso
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8 Ottobre 2005
Pittura su zucca lagenaria
La
pittrice e restauratrice Giovanna Vernizzi terrà un corso di
pittura su zucca Lagenaria.
Corte
Cascine
Ore 15
20€ a
persona
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15 Ottobre 2005
Costruiamo
insieme la Megazzucca
Gioco
creativo con sorpresa finale
Corte
Cascine
Ore 14.30
Ingresso
gratuito
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Lunedì 17 Ottobre
la ZUCCA
dalla Z alla A
Corso di
cucina
La lezione
si terrà dalle ore 20.00 alle ore 24.00
Agriturismo San Leone
di Monica
Guerresi
Via
Lamarmora, 1, Loc. Governalo, Roncoferraro (Mn)
Tel. 0376 / 668684 Cell. 333 / 1440664 Fax
0376 / 668684
www.agriturismosanleone-mantova.it
agriturismosanleone@virgilio.it
Il costo è
fissato in 35 €uro a persona, tutto compreso
·
19 Ottobre
Zucca:
Storia cultura contadina e cucina
Corso di
cucina
La Rovere
di Mariarosa Lazzarini
Via
Contrargine Sud, 28/bis, Cesole (MN)
tel.0376968019
– Cell.3496954282
www.la-rovere.com
mariarosa.lazzarini@tin.it
Numero
minimo 10 partecipanti
Quota
Partecipazione Euro 35,00
Orario
Corso dalle 20,00 circa alle 23,00
·
5 Novembre 2005
“Donna
lombarda”
Recital di
Elsa Albonico per la presentazione del libro e del cd. Canti
e testimonianze dell’universo femminile nella tradizione
lombarda. Inoltre, saranno in mostra le opere degli artisti
Danilo Montini e Carlo Moretti.
Corte
Cascine
Ore 15
Ingresso
gratuito
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16 Novembre
Zucca: Mille modi in cucina
Corso di
cucina
La Rovere
di Mariarosa Lazzarini
Via
Contrargine Sud, 28/bis, Cesole (MN)
tel.0376968019
– Cell.3496954282
www.la-rovere.com
mariarosa.lazzarini@tin.it
Numero
minimo 10 partecipanti
Quota
Partecipazione Euro 35,00
Orario
Corso dalle 20,00 circa alle 23,00
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19 Novembre 2005
Olio di
zucca e saponi naturali
Patrizia
GArzena terrà un corso sulle modalità con cui costruire il
sapone attraverso metodi naturali e creativi. In questa
occasione sarà utilizzato anche l’olio di zucca.
Corte
Cascine
Ore 14.30
15€ a
persona
per
informazioni tel. 0376.648175
www.ilmiosapone.it
Per
informazioni:
Consorzio
Agrituristico Mantovano
"Verdi Terre d'Acqua"
Piazza S. Giovanni, 7
46100 Mantova
Tel. 0376.368865
Fax 0376.220753
info@agriturismomantova.it
https://www.agriturismomantova.it
Immagini
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