|
- Stand
Vendita Mele direttamente dai PRODUTTORI
- stand di
prodotti tipici ed enogastronomici ed artigianali
- percorsi
tra i frutteti e convegni sulla frutticoltura
- lezioni
didattiche e visite guidate all’Area Naturalistica Protetta
della ROCCA di CAVOUR inserita nel PARCO del PO CUNEESE
-
spettacoli e folklore del PIEMONTE
- la cultura
con il Premio Pittura Cavour organizzato dal Comune e dalla
Società PROMOTRICE al Valentino, ed altre mostre di pittura
-
manifestazioni sportive: tamburello, volley e modellismo
- le
tradizioni, il folklore e la cultura degli ospiti di altre
regioni italiane Puglia, Trentino e Marche,
Ingresso:
gratuito
Degustazione
frittelle a pagamento
Menu delle
Mele a prezzo fisso tra 25 e 30€ vini compresi
Info 0121
68194
https://www.cavour.info
e-mail:
procavour@cavour.info
TUTTOMELE™ è
un marchio REGISTRATO dalla ASSOCIAZIONE TURISTICA
PRO LOCO DI
CAVOUR – 10061 CAVOUR TO
Si allegano le seguenti schede:
-
COSA C’E da VEDERE a TUTTOMELETM
-
QUATTRO
PASSI NEL MONDO DELLA MELA - 2005
-
LE
RASSEGNE FRUTTICOLE
-
PRESENTAZIONE
-
Il
Benvenuti a CAVOUR del Presidente della Pro Cavour
-
Il Saluto
del Sindaco di Cavour
-
Il Saluto della Provincia
-
La presentazione del Marchio PINFRUIT
-
IL
PROGRAMMA 2005
-
IL
WEEK-END SLOW FOOD
-
I 25 anni del Parco della ROCCA di CAVOUR
-
Il Premio di Pittura “CAVOUR”
COSA C’E da VEDERE a TUTTOMELETM
·
“TUTTE LE MELE DEL MONDO” e “ALLA SCOPERTA DELLE MELE
PERDUTE” (P.za Sforzini TUTTOMELE 1)
·
“ESPOSIZIONE DELLA PRODUZIONE FRUTTICOLA LOCALE” a cura
dei frutticoltori dei Comuni del CIFOP e dei tecnici frutticoli
delle organizzazioni professionali. (P.za Solferino TUTTOMELE 2)
·
FORMAZIONE di TECNICA FRUTTICOLA
con il “perCORSO DI POTATURA” (P.za Solferino TUTTOMELE 2) e
visite guidate alle rassegne frutticole (P.zza Sforzini
Tuttomele 1), a cura dei tecnici della COLDIRETTI .
·
“ANDIAMO AL SUCCO” Itinerario visivo degustativo alla
scoperta dei derivati delle mele: succo di mele, mele in
composta, sidro, vin cöit, mele sotto graspa, mele essicate,
aceto di mele... e chi più ne ha, più ne metta. A cura
dell’Istituto Agroambientale di Osasco e dei Tecnici della
Coldiretti. (Piazza Solferino TUTTOMELE 2)
·
“STAND VENDITA MELE” direttamente dai produttori.
(Piazza Solferino TUTTOMELE 2)
·
Rassegna “CAVOUR MERCATO” XXII ed.: oltre 200 Stand
commerciali. (Via Goytre, TUTTOMELE 3)
·
“WEEK END SLOW FOOD” Sabato 12 e Domenica 13 Novembre, in
collaborazione con Slow Food Condotta di Pinerolo e la
Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus.
LE VIE DEI
PRESIDI REGIONALI di Slow Food ed I PRODOTTI DEL PANIERE della
Provincia di TORINO
LA GRAN SALA
DEL SIDRO: degustazione dei grandi sidri europei provenienti da
Francia, Germania, Spagna, Inghilterra, Trentino e, novità
assoluta, dalla Scuola Malva di Bibiana.
PASSATO,
PRESENTE e FUTURO DEI FERMENTATI di FRUTTA, work shop con
esperti ed i produttori ospiti Europei (Salone Comunale
TUTTOMELE 1, sabato 12 ore 10.30)
·
“LE PRO LOCO DELL’UNPLI”:
dalla Puglia la Pro Loco di San Paolo Civitate (FG), dalle
Marche la Pro Loco di Porto San Giorgio (AP) e dal Trentino il
Consorzio Pro Loco Valle del Vanoie Az. Per il Turismo Val di
Non (TN) , (P.za Sforzini TUTTOMELE 1)
·
“GIOCHIAMO IN CASA”: Mostra itinerante allestita dalla
Provincia di TORINO per scoprire i valori del territorio in
occasione dei XX Giochi Olimpici Invernali di Torino 2006.
(Piazza Sforzini dal 5 al 10 novembre)
·
PREMIO di PITTURA “C A V O U R”
Mostra di pittura presentata dalla Società Promotrice delle
Belle Arti di Torino e Comune di Cavour (Salone Comunale,
TUTTOMELE 1)
·
CONCORSO “LE MELE IN VETRINA”
a cura Ass. Commercianti, Ambulanti ed Artigiani, tra gli
esercizi commerciali di CAVOUR, per Il miglior allestimento con
le mele.
·
“IL TEMPO PER LE VIE DI CAVOUR”
Un percorso fra orologi solari di Gianni Mattana nella vetrina
UNITRE (Via Giolitti, 115)
·
MUSEO d’ARTE SACRA (Via Giolitti 64)
·
MOSTRA COLOMBOFILA REGIONALE
a cura dell'Associazione Colombofila Ornitologica e Avicola
Abbadiese (Palasport, Via Vigone: da sabato 5 a martedì 8
novembre.)
·
MOSTRA DI DECOUPAGE
Opere di Eva Olliviero Donzino a cura Fondazione Europea
MARGHERITA di Bibiana (Chiesa di Santa Croce, Via Giolitti 75)
·
MOSTRE PERSONALI di PITTURA:
Caterina BRUNO (presso Simona Fiori P.za San Martino 1), Michele
MORELLO (Via Giolitti 11)
·
MOSTRA FOTOGRAFICA E VIDEO
a
presentazione del XI Concorso Internazionale danza classica,
moderna e funky hip-hop città di Cavour Dicembre 2005
(Portici Palazzo Comunale TUTTOMELE 1)
·
VISITA
alla
Abbazia di S. Maria
(sec. XI) e
mostra delle principali testimonianzE storiche cavouresi
- ) a cura del gruppo di ricerca storica della Procavour in
collaborazione con l’Associazione Amici di Cavour e della Rocca.
(Via Saluzzo)
QUATTRO
PASSI NEL MONDO DELLA MELA - 2005
Da un po’ di
anni a questa parte si osserva un proliferare delle feste che
celebrano i prodotti della terra e li legano ad un luogo, paese
o paesino o frazione: sembra quasi che un prodotto agricolo
possa diventare la carta d’identità di un territorio,
riassumendo in sé tutta una serie di informazioni e diventando
una sorta di “manifesto” del territorio.
In effetti
niente come l’agricoltura esprime le tradizioni, e quindi
l’identità, di un luogo: per centinaia, migliaia di anni il
paesaggio è stato modellato dal solo lavoro della terra e solo
fino a pochi decenni fa la maggior parte della popolazione
lavorava la terra; tutta la vita ruotava attorno alla terra, e
ricchezza e povertà erano direttamente dipendenti dall’annata di
abbondanza o carestia.
I prodotti
agricoli di un territorio sono così un distillato di tradizioni:
quel terreno, quel clima, quel modo di coltivare e di
selezionare. E’ un concetto che siamo abituati a gustare nel
vino: tutti sappiamo apprezzare il Nebbiolo di Barbaresco e
quello di Barolo, il vitigno è sempre lo stesso, ma i nostri
sensi ci suggeriscono che i vini sono diversi, e questo proprio
perché arrivano da luoghi differenti.
Così succede
anche per le mele: le moltissime varietà antiche originarie del
nostro territorio esprimono la scelta dei nostri nonni e
bisnonni, che selezionarono quelle varietà e non altre, ne
diffusero la coltivazione e la trasformazione. Evidentemente qui
venivano bene e si conservavano bene le Ronzé e le Magnane, le
Grigie di Torriana e le Gambefine.
Molte cose
sono cambiate nel tempo: il concetto di territorio si è ampliato
e i moderni mezzi ci consentono di acquistare prodotti agricoli
coltivati dall’altra parte del mondo. Ma anche in questo caso il
nostro territorio in fatto di melicoltura può dire qualcosa:
varietà selezionate negli Stati Uniti o in Australia, se
coltivate a Cavour e dintorni, esprimono al meglio le
caratteristiche organolettiche ed estetiche. Fantasie? No, basta
gustare i frutti per rendersene conto, a volte basta anche solo
guardarli per accorgersi che sono belli e ben colorati.
Ecco perché in
questo territorio la tradizione si è sposata con l’innovazione:
perché è un territorio “vocato” alla produzione delle mele. Il
modo di coltivare dei nostri avi ha tracciato il solco della
moderna frutticoltura, l’ambiente (il terreno, la temperatura
del giorno e della notte, l’umidità, l’altitudine, la presenza
della montagne alle nostre spalle e chi più ne ha ne metta…) fa
sì che la bontà e le bellezza delle mele siano particolari.
Certo non è un territorio “unico”, ma certamente tra i migliori.
Anche quest’anno
Tuttomele accoglierà i visitatori che vorranno verificare la
veridicità di queste affermazioni!
LE
RASSEGNE FRUTTICOLE
perCORSO
DI POTATURA
Mostra
didattica pensata per chi vuole vedere le sue piante da
frutto
più
produttive, più sane, più belle
Visite guidate
gratuite i sabati e le domeniche a partire dalle ore 15
P.za Solferino
– TUTTOMELE 2. A cura dei tecnici frutticoli della Coldiretti
ANDIAMO AL SUCCO
Itinerario
visivo e gustativo alla scoperta dei tanti derivati delle mele:
succo di mele, mele in composta, sidro, vin cöit, mele sotto
graspa, mele essicate, aceto di mele…e chi più ne ha ne metta.
A cura degli
studenti dell’Istituto Agroambientale di Osasco e dei tecnici
frutticoli della Coldiretti P.za Solferino – TUTTOMELE 2
TUTTE LE MELE DEL MONDO
Raccolta di
700 varietà di mele da tutto il mondo, e breve corso di genetica
applicata alla frutticoltura
ALLA SCOPERTA DELLE MELE PERDUTE
Storia e attualità delle antiche mele piemontesi
P.zza Sforzini TUTTOMELE 1 – Mostra TUTTE LE MELE
DEL MONDO
SONO
PREVISTE VISITE GUIDATE ALLE RASSEGNE FRUTTICOLE CON
I SEGUENTI
APPUNTAMENTI:
domenica 6
novembre alle ore 10,30 alle ore 11,30
sabato 12
novembre alle ore 10,30 e alle ore 11,30
domenica 13
novembre alle ore 10,30 e alle ore 11,30
Prenotazioni e
ritrovo presso lo stand della ProLoco, TUTTOMELE 1
PRESENTAZIONE
RASSEGNA SULLA MELA,
SUL TURISMO AGRICOLO, GASTRONOMIA
E ATTREZZATURA PER LA FRUTTICOLTURA
con il
patrocinio della REGIONE PIEMONTE
Organizzato da
Associazione
Turistica Pro Loco di Cavour
Comune di
Cavour
CIFOP
Con il
contributo di:
REGIONE
PIEMONTE
PROVINCIA DI
TORINO
In
collaborazione con:
COLDIRETTI
TORINO Gruppo ACEA
Pinerolese
CAVOURESE Spa
SAI FONDIARIA
L’ECO DEL
CHISONE - ECO MESE PARCO del PO
Cuneese
Istituto
Prof. ALBERGHIERO Pinerolo Istituto
Agroambientale di Osasco
Scuola MALVA
di Bibiana
PINFRUIT
Consorzio Valorizzazione e Tutela frutta del Pinerolese
E la
partecipazione straordinaria di:
 
Allestimenti
Fieristici e Promozionali
EXPO
Comunicazione Fiere ed eventi
Si ringraziano
gli Enti, Istituzioni, le Associazioni locali, Le Aziende, i
Frutticoltori, ed i Privati che collaborano alla buona
riuscita di TUTTOMELE
Sponsor Ufficiale
  
BENVENUTI A CAVOUR
Siamo ormai
alla 26^ edizione di TUTTOMELE™.
Nonostante il tempo trascorso, ad ogni inizio di rassegna si
alternano sempre emozioni e preoccupazioni.
Dopo le nozze
d’argento di Tuttomele, celebrate lo scorso anno con orgoglio e
soddisfazione, si rende concreto oggi un progetto importante per
la nostra frutta: il marchio !
Il Consorzio
per la valorizzazione della frutta del pinerolese, recentemente
costituito dai Comuni, dai frutticoltori ed al quale partecipa
anche la Procavour, ha realizzato quello che è stato sin dalle
prime edizioni uno degli scopi della manifestazione:
contraddistinguere un prodotto di qualità come la nostra frutta
per dare garanzie ai consumatori, ben venga quindi PINFRUIT
sulla nostra tavola !
La struttura
portante di TUTTOMELE continua la sua collaudata tradizione di
gran contenitore all’interno del quale si offrono molteplici
possibilità per esprimere al meglio le potenzialità turistiche,
culturali, produttive e gastronomiche del nostro territorio.
Sarà anche
l’occasione per ricordare che 25 anni fa la Rocca di Cavour è
diventata Parco Regionale (ora parco del PO cuneese) e che la
decisione Regionale di allora ha consentito di preservare un
“unicum” ambientale e storico di valore immenso insieme
all’Abbazia di Santa Maria della quale si è recentemente
conclusa la fase di restauro e gode oggi di piena fruibilità.
Mancheranno
meno di 100 giorni all’apertura dei XX Giochi Olimpici invernali
di Torino 2006 ed anche TUTTOMELE sarà un momento speciale per
presentare lo spirito dei giochi: la Provincia ha voluto quindi
allestire una bellissima mostra all’aperto ed organizzare un
incontro per far conoscere ai giovani i valori delle Olimpiadi e
dello sport..
Per gli amanti
del (buon) gusto non mancheranno le occasioni: dalla settimana
gastronomica alle frittelle, dal Week-end di Slow Food (con
Presidi, Sidreria e Prodotti tipici del Paniere della
Provincia), alle degustazioni di ottimo succo di mela.
Con queste
premesse vogliamo dare un caloroso benvenuto ai nostri graditi
ospiti ed amici che arrivano dalla Puglia: Pro Loco di San Paolo
Civitate (FG); dal Trentino: il Consorzio delle Pro Loco Val
Vanoi (TN); dalle Marche: la Pro Loco di Porto San Giorgio (AP);
ai produttori di sidro da Germania, Spagna, Inghilterra e
Francia; ai Presidi Regionali di Slow Food; ai produttori del
Paniere della Provincia di Torino e a tutti i visitatori di
questa XXVI edizione.
Un particolare
ringraziamento vada agli Enti, Istituzioni, alle Associazioni
locali, alle Aziende, ai Frutticoltori, ed ai Privati che
collaborano alla buona riuscita di TUTTOMELE.
Giancarlo
CANGIALOSI
Presidente
della Procavour
SALUTO del
SINDACO
Sono stati
necessari anni, decenni, ma oggi finalmente ci troviamo di
fronte ad una svolta tanto attesa per la frutticoltura cavourese.
E non poteva
esserci vetrina migliore di Tuttomele, la rassegna divenuta
ormai di carattere sovraregionale, per presentare PinFruit, il
nuovo marchio della frutta del pinerolese.
Marchi ce ne
sono tanti, forse troppi, e sbaglia chi pensa o si illude che
basti un semplice logo per lanciare un prodotto alla conquista
del mercato; non è un punto di arrivo ma di partenza.
Il marchio per
la frutta del pinerolese, a cinquant’anni dalla nascita del
Cifop, il consorzio per la valorizzazione della frutticoltura
locale, è arrivato sicuramente con ritardo ma, oggi, rappresenta
una base solida.
Il Cifop
nacque mezzo secolo fa dalla volontà dei Comuni del Pinerolese e
della Camera di Commercio di Torino di tutelare e valorizzare la
frutticoltura locale, un’idea innovativa per quei tempi.
L’imprenditoria pubblica e privata ha messo a disposizione degli
agricoltori, tecnici specializzati, provenienti dalle principali
organizzazioni sindacali di categoria.
L’organizzazione è cresciuta. La sua importanza ha varcato i
confini locali coinvolgendo enti superiori come Provincia e
Regione.
Dietro al logo
PinFruit c’è una produzione “sicura”, fatta di centinaia di
produttori che da anni, da generazioni, sono specializzati nella
produzione frutticola.
E c’è la
qualità: quella di controlli accurati da parte di tecnici
qualificati. Controlli che fanno della frutta di Cavour e del
Pinerolese quella con il minor uso di fertilizzanti e agenti
chimici in Piemonte. Il percorso intrapreso dai Comuni, dai
produttori, dai tecnici, dalla Camera di Commercio, è stato
lungo e non privo di difficoltà, ma oggi abbiamo la produzione,
il marchio, la vetrina (Tuttomele), e soprattutto la volontà di
crescere ancora, a livello nazionale e internazionale, e
continuare a fare della frutta cavourese una risorsa per il
territorio.
Silvio Fenoglio
SALUTO DELLA
PROVINCIA
La Provincia
di Torino è un territorio ricco di bellezze naturali, di
storia, di cultura e di un apprezzato e variegato patrimonio
agroalimentare.
Ormai da anni
l’amministrazione provinciale si occupa della valorizzazione
delle molteplici eccellenze enogastronomiche. La nascita del
Paniere della Provincia di Torino è il segno tangibile di questo
lavoro.
Gli sforzi e
l’impegno hanno avuto, quest’anno, la giusta ricompensa, infatti
il Paniere della Provincia di Torino è fornitore ufficiale delle
Olimpiadi Invernali di Torino 2006.
Questo grande
risultato non sarebbe stato possibile se fossero mancate
passione e amore per il territorio dei singoli produttori ed
amministratori locali che quotidianamente si impegnano affinchè
i prodotti locali vengano coltivati, salvaguardati e protetti. E
solo il duro lavoro e la dedizione spiegano come la rassegna
Tuttomele di Cavour sia arrivata alla 26^edizione.
La melicoltura
riveste un ruolo importante nell’economia agricola di Cavour e
del Pinerolese, dove ha raggiunto un avanzato livello di
specializzazione, facendo della località a cavallo tra la
provincia di Torino e la provincia di Cuneo una realtà
d’avanguardia nel settore frutticolo.
Le mele di
Cavour, così come tutte le produzioni agroalimentari
assolutamente uniche e dai sapori straordinari, devono diventare
sempre più un elemento fondamentale di promozione e di
affermazione del nostro prodotto e nel contempo devono favorire
positive ricadute in termini di immagine e richiamo turistico
per l’intera provincia di Torino.
Sergio Bisacca
Antonio Saitta
Assessore
all’agricoltura
Presidente
Provincia di
Torino
Provincia di Torino
UN MARCHIO DISTINTIVO PER LA FRUTTA DEL PINEROLESE
L’edizione
2005 di Tuttomele presenterà ai suoi numerosi visitatori una
importante novità nel campo della promozione territoriale. Dallo
scorso febbraio ha preso vita ed ha cominciato a muovere i
primi passi operativi un’associazione denominata “Consorzio di
tutela e valorizzazione frutta del pinerolese” costituita in
prevalenza dai produttori di frutta di una quarantina di
comuni dell’area pinerolese e da varie rappresentanze di enti
locali e professionali. Il capofila politico di questa
iniziativa è la Provincia di Torino Assessorato Agricoltura che
con un impegno finanziario dedicato si propone di realizzare il
progetto di pianificazione strategica “azioni di
comunicazione e marchio per le aree vocate” . La nascita di
questa entità associativa è inserita in un contesto temporale
alquanto preoccupante per la frutticoltura nazionale e più in
generale in un periodo di grande crisi economica che coinvolge
tutti o quasi i settori della produzione agricola europea. Il
recente allargamento dell’unione europea, l’emergenza produttiva
di paesi extraeuropei, la globalizzazione dei mercati, la
concorrenza incalzante dei grandi gruppi produttivi sono
situazioni che non mancheranno di riservare sorprese negative
alle piccole e medie aziende del vecchio continente. Consapevoli
di non avere ricette esaustive per fronteggiare i problemi sulla
grande scala intendiamo tuttavia intraprendere delle iniziative
per migliorare le condizioni di mercato del prodotto locale
sviluppando delle azioni che in estrema sintesi si traducono in
miglioramento della qualità, ecocompatibilità, rispetto del
consumatore. Il pinerolese ed in particolare gli ambienti
collinari della fascia pedemontana sono tradizionalmente e
storicamente siti di produzione frutticola di grande qualità,
luoghi nei quali la selezione varietale, la scelta delle
tecniche colturali, la ricerca qualitativa è da sempre coincisa
con la tutela dell’ambiente circostante. La posizione geografica
del pinerolese a ridosso dell’area metropolitana torinese ha
costituito in passato un grande vantaggio sul piano commerciale
che via via si è ridotto con l’affermarsi del villaggio globale.
E ‘nostra ferma intenzione incrementare la fiducia dei torinesi
nei confronti della frutta prodotta “dietro l’angolo”
informando, divulgando e promuovendo azioni concrete di
visibilità , pubblicità e marketing su un prodotto sano, buono
ma soprattutto locale. Come presidente del consorzio invito i
visitatori di tuttomele e più in generale i consumatori ad
avvicinarsi alla frutta marchiata Pinfruit nelle consapevolezza
di offrire il meglio della produzione dei nostri frutticoltori
e nella convinzione che, come recita uno degli slogan da noi
adottati: mangiare i frutti della terra
in cui vivi è il miglior modo per aiutarla a vivere.
Il presidente
Riccardo
Chiabrando
IL
PROGRAMMA 2005
Sabato 5 novembre
Ore 10
Apertura Stand e Rassegne
Ore 14,30:
INAUGURAZIONE UFFICIALE
A seguire
presentazione del nuovo Marchio “PINFRUIT”
Ore 15.00:
Visita guidata al “perCorso di potatura”
Ore 21.00: Gara a scala 40 (org.tecn.Bocciodromo
Via Vigone tel. 012169454)
Ore 21,00:
SERATA DEL FOLKLORE: (Teatro Tenda Ingresso libero)
Domenica 6 novembre
Ore 10,30 e
11,30 : visite guidate alle rassegne frutticole
Dalle ore 13,00: TRADIZIONALI FRITTELLE
DI MELE
Ore 14,30: PAESE IN FESTA: con Bande e Gruppi
Folkloristici
Dalle ore 15.00: Esibizioni acrobatiche di automodellini
fuoristrada radiocomandati a motore (Via Goytre TUTTOMELE 3)
Ore 15,00: Visita guidata al “perCorso
di potatura”
Ore 15.00: Rappresentazione teatrale “Le Mele” del
“GRUPPO STORICO NOBILTA SABAUDA”
(Teatro Tenda
Ingresso libero)
Ore 16.30:
Concerto della “New band revival ‘60” di Barge (Teatro Tenda
Ingresso libero)
Ore 21,00: Serata di liscio con l’Orchestra GIULIANO E I
BARONI (Teatro Tenda Ingresso € 7,00 )
Lunedì 7 novembre
Ore 8,30: POULE DEGLI ASSI A BOCCE
XIX edizione categorie AACC, organizzata dalla Società
Bocciofila Cavourese (org.tecn.Bocciodromo Via Vigone tel.
012169454)
Ore 9,30: La Coldiretti di Torino organizza il convegno:
L’evoluzione dei consumi alimentari nella società globalizzata
(Teatro Tenda)
Ore 20,30:
Ritornano le emozioni della Pallavolo Incontro amichevole di
Volley femminile
21.00:
BALLANDO CON LE…MELE. Ritmo caraibico,, salsa ecc. . Serata
danzante “A.D.S. SCUOLA DI BALLO TRON
DI PINEROLO E Dj ANDREA PERASSI”
(Teatro Tenda Ingresso libero)
Martedì
8 novembre
CENTENARIA TRADIZIONALE di FIERA DI SAN MARTINO
Ore 14,00:
MERCATINO DELLE PULCI per i ragazzi di
Cavour,
Ore 21.00: GRAN DEFILÉ DI MODA, dell’Associazione
commercianti ambulanti ed artigiani di Cavour
(Teatro
Tenda Ingresso € 5,00 )
Mercoledì 9 novembre
Ore 18.00: SANPAOLO Spa organizza un incontro sul tema “GLI
SCENARI DELLA PREVIDENZA”. (Teatro Tenda Ingresso ad inviti)
Ore
21,00: Grande “GARA a SCALA 40” (org.tecn.Bocciodromo
Via Vigone tel. 012169454)
Ore 21,00: RIDENDO E CANTANDO: “GIANNI & GIANGI”
presentano la corale folk degli
“ALLEGRI
SOGNATORI”.
Con interventi musicali dei Maestri: F.lli Breuza e Mauro
Marconetto (Teatro Tenda Ingresso € 5,00)
Giovedì 10 novembre
Ore 14,00: PARLIAMO DI VALORI OLIMPICI. Iniziativa della
Provincia di Torino per i ragazzi delle scuole
con
intrattenimento a cura del Circus Sportica di Pinerolo (Teatro
Tenda, Ingresso Libero).
Ore 15,30: TRADIZIONALI FRITTELLE DI
MELE,
Ore 21,00: MELARIDO Gran Finale della 2^ edizione del
Concorso di cabaret. (Teatro Tenda Ingresso libero)
Venerdì 11 novembre
Ore 21,00:
Grande “GARA a SCALA 40” (org.tecn.Bocciodromo Via Vigone tel.
012169454)
Ore 21,00: Galà della
Magia con un grande cast artistico diretto da Mr.
Smith (Teatro tenda Ingresso
€ 5,00)
Sabato 12 novembre
Ore 10,30 e
11,30 : visite guidate alle rassegne frutticole
Ore 14,30 TRADIZIONALI FRITTELLE DI
MELE,
Ore 15,00: Visita guidata al “perCorso
di
potatura”
Ore 15.00: SFIDA DI TAMBURELLO
tra squadre Astigiane giovanili Campioni d’Italia indoor a 5.
Organizzato dalla FIPT di Alessandria (Corso Marconi TUTTOMELE
2)
Ore 15.30:
Intrattenimento musicale per le Vie cittadine con la
filarmonica “G.VERDI” di Casaprota (Rieti)
e ”IJ SÒCIO DLA
BIRA” dalle “falde del Monviso”.
Ore 21,00: “CORI IN CONCERTO” per i la festa dei 10
anni di fondazione del “CORO PIEMONTEIS LA ROCA” di Cavour .
Ospite d’onore il coro “MONTE CAURIOL” di Genova
(Teatro Tenda Ingresso Libero)
Domenica 13 novembre
Ore 10,30:
inizio prima visita guidata alle rassegne frutticole a cura dei
tecnici della Coldiretti. Ritrovo presso lo stand Pro Loco (P.zza
Sforzini TUTOMELE 1) Gradita la prenotazione
Ore 10,30 e
11,30 : visite guidate alle rassegne frutticole
Dalle ore 13,00: tradizionali
FRITTELLE DI MELE
Ore 14.00: 1°TROFEO “AMICI DEL RIFUGIO DI CAVOUR”
Campionato Agility Master x cani (Via Goitre TUTTOMELE 3)
Ore 14,30: PAESE IN FESTA: con Bande e Gruppi
Folkloristici Seguirà concerto al Teatro Tenda (Ingresso
Libero)
Ore 15,00: Visita guidata al “perCorso
di
potatura”
Ore 16,30:
Premiazione del Concorso “PREMIO PITTURA CAVOUR” 6°
edizione al Teatro Tenda
Ore 21.30 Serata di liscio con l’orchestra STELLA DEL
MONVISO (Ingresso €uro 7,00)
Nell’AREA SPETTACOLI di TUTTOMELE 1 (Piazza
Sforzini) alle ore 21 intrattenimenti a cura del GRUPPO
DANZATORI DI BRAM con:
Domenica 6/11 CORALE PINASCHESE;
Martedì 8/11
ROCK STARS PINEROLO e CAPOEIRA COMBAT"
Mercoledì 9/11
I Giovani Danzatori di Bram; Giovedì 10/11 SERATA
DANZANTE OCCITANA ; Venerdì 11/11
coro collegio valdese
di torre pellice E Gruppo “CHOCOLATE CREAM”;
Sabato 12/11 IJ SÒCIO DLA BIRA e
CICHIN PASCHETTA & TONI TAVELLA
 
in
collaborazione con la Procavour,il Comune di Cavour, la
Provincia di Torino e la Scuola Malva, organizzano:
WEEK-END “SLOW FOOD “
Da una “provocazione” di Carlo
Petrini Presidente internazionale di Slow Food al Convegno sulla
biodiversità tenutosi lo scorso anno in occasione della 25°
edizione di Tuttomele, nasce l’idea ed il contributo che la
Condotta Pinerolese di Slow Food intende apportare a questa
edizione della manifestazione
Le mele di scarto, dalle nostre
parti si sono sempre definite “pum del sidro” o semplicemente… “sidru”.
Segno che la bevanda ottenuta dalla fermentazione del succo di
mela era di casa anche se lo si preferiva denominare “vin ed
pum”, vino di mele. Era, il nostro, un prodotto particolare,
ottenuto facendo “passare” sulle vinacce del vino appena
spillato e poi fermentare, il succo estratto per spremitura
dalle mele. Il prodotto che si otteneva era rosso come il vino,
ma dalla bassa gradazione alcoolica a dall’intenso aroma di mele
antiche ed era la bevanda che accompagnava le antiche fatiche
estive della fienagione e della mietitura. Un prodotto scomparso
ma di cui ancora è viva la memoria che Carlin Petrini ci ha
calorosamente invitato invece a rifare. La scuola Malva,
grazie anche ad un contributo regionale si è impegnata a ridare
vita a questo prodotto e ripresenterà a Tuttomele l’antico “vin
d pum” in versione “classica” e in due versioni “moderne”.
Non solo. Il rinato sidro rosso
verrà presentato mettendolo a confronto con i più classici
sidri nordeuropei e con meno classiche, tradizionali bevande
ottenute da frutti fermentati.
Sabato 12 Novembre
Ore 10:
Apertura della “LA GRAN SALA del SIDRO” in cui verranno
posti in degustazione i grandi SIDRI europei provenienti da
Spagna, Inghilterra, Francia, Germania e, in anteprima
assoluta, il rinato sidro Pinerolese prodotto dalla scuola
Malva di Bibiana.
Questi sidri
verranno proposti al pubblico in abbinamento con prodotti tipici
locali quali:
la mustardela,
il sairass d’l fen, il cotechino, il prosciuttello della Val
Susa .
Ore 10,30:
Nel Salone Comunale WORK SHOP con gli ospiti Internazionali e
gli esperti sul tema:
“I
FERMENTATI DI FRUTTA: sidri e “vin ‘d pum”
Sabato 12 e Domenica 13 Novembre
Dalle ore
10 in Via Giolitti:
“la via dei
Presidi e dei prodotti del paniere”, mostra mercato dei
prodotti del paniere della provincia di Torino e dei presidi
Slow Food Italiani..
Continuano le
Degustazioni alla GRAN SALA del SIDRO
L’evento è stato organizzato grazie al contributo straordinario
del
1980/2005 - IL PARCO NATURALE DELLA ROCCA DI CAVOUR HA 25
ANNI!
Negli anni
Cinquanta, un mitico cantore della “Belle Epoque” pinerolese, il
Prof. Luigi Timbaldi (1881-1963), grande estimatore della nostra
Rocca, scriverà per Lei una delle più belle poesie in piemontese
entrate a far parte della storia tradizionale cavourese.
Ci sembra
giusta riproporla in questo importante anniversario per rendere
omaggio a tutti coloro che, oltre alla ProCavour, si sono
prodigati per salvaguardare questo nostro prezioso patrimonio
naturale, e a quelli che, come il prof. Timbaldi, la Roccal’hanno
portata o la portano nel cuore.
“LA ROCA ‘D CAVOUR”
Da ‘ndova it
ses surtia bèla Ròca
tuta vestia ‘d
vert la stagion bèla
e d’invern con
tò bianc mantel ed fiòca,
piantà ‘n mes
dla pianura ‘n sentinela?
El Viso at
manda ‘l vent del sò giassé
ch’a dà a le
ròche ‘d sagome ‘d torion,
e ti it pie
d’arie con ij tò roché
quasi sognand
ij ciò e ij rampon.
Ma le tòe pere
a l’an ‘l segn dla stòria
ch’a l’an
stampà ij mòrt del tò Ossari,
e l’ vent del
Viso a basa la tòa gloria.
Ròca ‘d
Cavour! Piantà ‘n mes dla pianura,
parej d’una
bandiera del Piemont
ch’a sventola
ent el sol, a l’aria pura.
L’autore
dedicò questa poesia, nel 1954, all’Egregio Commendator
Francesco Rivoira (sindaco di Cavour dal 1946 al 1960,
presidente della ProCavour dal 1959 al 1964 e con una piazza –
TUTTOMELE 3 – a lui dedicata nel 1998).
Allora, sulla
vetta della Rocca, esisteva solamente il pilone-ossario
costruito nel 1931 sull’antica cisterna del castello, diventata
tomba delle spoglie dei caduti nel terribile eccidio del Catinat
nel 1960: la statua della Madonna vi sarà collocata solamente
l’anno dopo, nel 1955, per iniziativa della “Famija Cavourreisa”,
a ricordo dell’Anno Mariano.
La Rocca,
insieme con l’area dell’Abbazia di S. Maria (sec. XI), è
PARCO NATURALE dal 1980 (L.R. n° 48 del 16 Maggio 1980),
accorpato, dal 1995, al SISTEMA DELLE AREE PROTETTE DELLA FASCIA
FLUVIALE DEL PO TRATTO CUNEESE come RISERVA NATURALE SPECIALE
(L.R. n° 482 del 7 Marzo 1995).
PREMIO PITTURA “CAVOUR”
LA PROMOTRICE : dal VALENTINO a CAVOUR
Il 28 febbraio
1842 a Torino, undici gentiluomini e artisti riuniti in casa del
Conte Cesare della Chiesa di Benevello in contrada Carlo Alberto
13 fondarono la Società Promotrice delle Belle Arti. Cento
sottoscrizioni di azioni da 20 lire caduna furono sufficienti a
convalidare la sottoscrizione della Società che il 25 aprile
delle stesso anno allestiva la prima esposizione di 154 “oggetti
artistici” in un salone del Palazzo Doria di Ciriè in Contrada
Conciatori (l’attuale Via Lagrange). Dal 1843 le esposizioni si
tennero in casa Benevello. Negli anni successivi al Castello del
Valentino ed all’Accademia Albertina. Dal 1863 la Società ebbe
una sede stabile in Via della Zecca.
Nel 1941 su
progetto dell’ing. Bonicelli e dello Scultore Calandra,
iniziarono i lavori dell’attuale sede liberty al Valentino,
inaugurata del 1916.
Da allora i
più grandi artisti italiani hanno esposto alla “Promotrice” con
mostre che hanno segnato la vita artistica non solo di Torino ma
dell’Italia.
E la
“Promotrice” è stata orgogliosa di organizzare nel 1983, in
occasione della 4^ edizione di TUTTOMELE, il 1° premio di
Pittura Cavour di cui fu promotore l’allora Sindaco e Vice
Presidente della Promotrice Rag. Silvio Fenoglio.
IL premio,
ripetuto nel 1984 e 1985 ebbe tra i premiati: Galvano,
Martellini, Brazzani e Cambursano.
Nel 2003, su
invito del Presidente della Procavour, Cangialosi, il premio
riebbe nuovo impulso e continuerà anche in occasione del XXVI
anni di TUTTOMELE con la sorpresa di artisti di elevato
standing che costituiranno un evento culturale non solo per
Cavour, di assoluto rilievo.
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