BRA 2005

I Formaggi dalla Svizzera a

Cheese 2005– le forme del latte

Appuntamento a Bra (Cuneo) in Piazza Carlo Alberto allo stand de I Formaggi dalla Svizzera: quattro giorni (16-19 ottobre) di degustazioni e appuntamenti dedicati ai formaggi di tutto il mondo…E tra questi certo non poteva mancare la tradizione svizzera con i suoi formaggi: Emmentaler, Le Gruyère DOP, Sbrinz DOP, Appenzeller, Tilsiter, Tête de Moine DOP, Raclette, Vacherin Fribourgeois e Vacherin Mont d’Or DOP!

Giunto alla quinta edizione, Cheese - Le forme del latte, é il grande evento internazionale dedicato alla produzione artigianale di formaggio e in generale al comparto lattiero-caseario. Occasione unica per trovare riunite, durante i giorni della rassegna tutte le Dop e Igp europee, oltre a formaggi e produttori in arrivo anche dai paesi più lontani.

Allo stand de I Formaggi dalla Svizzera,  vi aspettano gustose degustazioni a tema dei singoli formaggi, offerti da “pittoreschi personaggi” vestiti con il costume tradizionale elvetico: durante le giornate, ad orari stabiliti,  degustazioni di fonduta con Gruyère DOP e Vacherin Fribourgeois, di Sbrinz DOP nelle 3 differenti stagionature (18/24/36 mesi), di Gruyère DOP classico, resèrve e di alpeggio, di Emmentaler in diverse stagionature, di Appenzeller classic extra e surchoix e di Tête de Moine DOP. 

è Allo stand dei Formaggi dalla Svizzera, potrete assaggiare anche la fragrante delicatezza di un nuovo particolarissimo formaggio, l’Alpentistiter Switzerland, un Tilsiter di alpeggio, famoso per la sua crosta nera e il cui sapore ricorda il  Muller Thurgau.

Vi aspettiamo a Cheese 2005: non perdetevi tutto il sapore e il gusto della Svizzera!!

Un nuovo sapore per I Formaggi dalla Svizzera

Presentato a Cheese 2005 l’ Alpentilsiter Switzerland

Un gusto nuovo tra i Formaggi Svizzeri; un prodotto unico, proveniente dalle regioni alpine della Svizzera , dove la natura è ancora incontaminata: una vera festa per gli amati del formaggio. E quale occasione migliore per presentare un così particolare prodotto, di Cheese-le forme del latte, vetrina internazionale dedicata alla produzione artigianale di formaggio?

Allo stand dei Formaggi dalla Svizzera, in Piazza Carlo Alberto a Bra, potrete assaggiare la fragrante delicatezza del Thurgau Svizzero: l’Alpentistiter Switzerland, infatti, é un Tilsiter di alpeggio, prodotto solo con latte crudo (per ogni forma di Alpentilsiter occorrono ben 45 litri di latte), famoso per la sua crosta nera e valorizzato dai mastri casari con una miscela di erbe alpine e con il vino bianco  Muller Thurgau, che gli donano il particolare sapore che lo caratterizza.

Venite a scoprire il sapore del vino e delle erbe, uniti in questo incomparabile formaggio, ottimo da assaggiare da solo o come ingrediente di piatti più complessi, capace di soddisfare i palati più esigenti!

Un nuovo sapore per I Formaggi dalla Svizzera

Alpentilsiter Switzerland,

 un gustoso formaggio al sapore di Müller Thurgau

Un gusto nuovo tra i Formaggi dalla Svizzera; un prodotto unico, proveniente dalle regioni alpine della Svizzera, una vera festa per gli amanti del formaggio.

E’ stato presentato a Cheese 2005 - le forme del latte, l’Alpentistiter Switzerland, un Tilsiter di alpeggio, prodotto solo con latte crudo e  riconoscibile per la sua tipica crosta nera.

Questo formaggio proviene dalle regioni montane  della Svizzera, dove la natura è ancora incontaminata e dove le mucche producono un latte molto cremoso e aromatico.

Ogni forma di Alpentilsiter, che pesa circa 4 kg., viene prodotta ancora oggi nei piccoli caseifici di paese secondo la tradizione, usando solo latte crudo non pastorizzato e con la “cura” dei mastri casari svizzeri che spazzolano le forme con una miscela di erbe alpine e vino bianco Müller Thurgau conferendo così  al formaggio il suo sapore unico ed inconfondibile.

Assaggiate questo incomparabile formaggio, ottimo  da gustare da solo o come ingrediente di piatti più complessi, capace di soddisfare anche i palati più esigenti!