In secondo luogo, la
competitiva ed entusiasmante gara di cucina "La Palamita è
servita!", che avrà luogo alle ore 15.00 di Sabato
all’interno della tensostruttura "Pala Palamita" allestita per
l’occasione in piazza Unità d’Italia: momento di confronto nato
per rafforzare la promozione delle qualità e della
"territorialità" del pesce Palamita e di altri ottimi prodotti
tipici del territorio livornese.
Anche qui, importante
novità risiede non solo nella qualità dei giurati tecnici –
Luigi Cremona (giornalista, sommelier e maestro assaggiatore
di formaggi ), Stefano Polacchi (Capo Redattore della
rivista Gambero Rosso), Eleonora Cozzella (giornalista e
responsabile del sito L’Espresso Food & Wine) ed Oriana
Papadopoulos (autrice del blog "Tuscanycious") – ma
soprattutto nella modalità di selezione della Giuria popolare,
scelta difatti tramite un concorso lanciato sul sito ufficiale
della manifestazione www.palamita.com: rispondendo correttamente
a cinque domande sulla palamita e sulla scorse edizioni della
manifestazione, si è potuto avere la possibilità di sedersi in
prima fila per giudicare i piatti preparati!
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Le prime
cinque persone che avranno risposto correttamente ai
quesiti entreranno a far parte della giuria. Altre dieci
persone che per prime avranno fornito le giuste
soluzioni, e non saranno entrate a far parte della
giuria, riceveranno in omaggio un ticket per la
degustazione da consumare nei giorni della
manifestazione.
"Siamo
arrivati alla decima edizione di questa manifestazione
che rappresenta ormai una delle tradizioni di San
Vincenzo", ha dichiarato l’assessore Elisa Cecchini
durante la conferenza stampa di presentazione della
manifestazione.
"Quest’anno
ripresentiamo alcuni elementi delle edizioni passate con
qualche novità: soprattutto il percorso di degustazione
lungo la zona centrale del paese che accompagnerà i
visitatori fin sulla soglia dei ristoranti. Questa
manifestazione – ha continuato - nel corso degli
anni si è legata profondamente al territorio e ha
coinvolto le varie associazioni della nostra cittadina e
tutto il settore della ristorazione che in questo tempo
ha saputo crescere".
Ma non è
tutto!
Domenica 8
maggio, già dalla mattina, sarà possibile degustare
i prodotti della nostra zona con il mercatino
agroalimentare "Campagna Amica - Filiera corta", a
cura della Coldiretti, allestito in Corso Italia, con
prodotti di agricoltura biologica provenienti dalle
aziende aderenti all’associazione Val di Cornia Bio, con
particolare attenzione per l’olio prodotto nel nostro
territorio. |
Inoltre, presso la
tensostruttura "Pala Palamita", alcuni ristoratori si esibiranno
in dimostrazioni di "showcooking".
Debora Corsi del
ristorante "La Perla del Mare" proporrà la preparazione di un
piatto di sushi all’italiana, mentre Fulvietto
Pierangelini preparerà un piatto insegnando a cucinare ed
evitando allo stesso tempo gli sprechi.
Spazio anche al
divertimento per i bambini con il laboratorio creativo e le
animazioni in piazza della Costituzione.
Infine, a partire
da Lunedì 2 fino a Domenica 8 Maggio, i ristoranti di San
Vincenzo proporranno menù dedicati esclusivamente al
pesce azzurro a prezzo fisso.
Per maggiori
informazioni è possibile visitare il sito internet della
manifestazione www.palamita.com, il sito dell’amministrazione
comunale o scrivere all’indirizzo palamita@comune.sanvincenzo.li.it.
Ulteriori notizie
anche su Facebook aderendo al gruppo sulla Palamita o visitando
la pagina dell’evento "Tutti pazzi per la Palamita".
