CONFERENZA: LE CULTURE
DELLA SALUTE - Roma
LE CULTURE DELLA SALUTE
Presentazione del libro
Mangiar Sano e Naturale
Sabato
14 Maggio
ore 16.30
Caffè Letterario
Via Ostiense, 95 – Roma
0248712963
info@coscienzasalute.it
www.coscienzasalute.it
Conferenza GRATUITA
Sarà presente l’autore del libro
Dott. Michele Riefoli:
Chinesiologo, esperto di Alimentazione Naturale Integrale Consapevole,
membro della Società Scientifica di Nutrizione Ve-getariana, autore dei
libri "Il rapporto mente-cibo Armando 2005 e Mangiar Sano e Naturale
Macro Edizioni 2011 |
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Con un taglio
educativo-scientifico, ma con un linguaggio comprensibile da
tutti, l’autore traccia un percorso di consapevolezza
alimentare che, partendo dall’anatomia e dalla fisiologia
della digestione e dall’osservazione dei Campanelli
d’Allarme del corpo, porta a comprendere i principi
fondamentali dell’Alimentazione Naturale, Integrale e
Consapevole a base vegetale ben bilanciata e ben pianificata. Un
sistema che a ragione può essere considerato il più vicino alle
esigenze nutrizionali dell’uomo, almeno a giudicare dalle
conferme che ci giungono dai più recenti studi scientifici
longitudinali e dalle evidenze epidemiologiche.
E’ un manuale ricco di preziose
informazioni utili a supportare le scelte alimentari di chi
vuole ringiovanire e migliorare le prestazioni fisiche
e mentali in modo naturale, a tutte le età, contribuendo al
contempo a salvaguardare la salute del nostro pianeta e a
promuovere una nuova visione etica.
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Il libro Mangiar Sano e
Naturale, parla di cibo e di metabolismo,
prendendo in esame tutte le fonti alimentari
(frutta, verdura, cereali, legumi, semi oleosi, alghe,
latticini, uova, carne, pesce) e svelando su ciascuna di
esse pregi e difetti dal punto di vista nutrizionale e,
ove occorre, da quello energetico, sfatando i molti
miti su cui si basa l’alimentazione moderna a base
di cibi animali e i pregiudizi che ancora oggi
circondano quella a base vegetale.
Infatti, l’autore
risponde in modo documentato a domande del tipo:
“perché la carne fa male?”, “perché per curare
l’anemia non serve mangiare più carne?”, “il latte di
mucca è davvero l’alimento più completo?”, “perché in
Oriente l’incidenza di osteoporosi è 19 volte inferiore
che in Occidente?”, “lo zucchero dà energia o la
toglie?”, “Mangiare troppo sale fa solo aumentare la
pressione?”, “Il pesce è meglio o peggio della
carne?”,”E’ vero che il buon vino fa buon sangue?”, ed
altro ancora. Nel libro Mangiar Sano e Naturale, si
parla anche di semidigiuni disintossicanti, di
crudismo, di OGM, di Vitamina B12
(il tallone d’Achille dei vegani) e si elencano tutti
gli esami clinici che un vegetariano/vegano può fare
annualmente per monitorare il suo stato di salute e
verificare l’adeguatezza della propria alimentazione
anche in modo oggettivo. Il libro affronta infine il
tema dell’impatto delle nostre scelte alimentari
sull’ecologia, l’economia e l’etica sia nei confronti
degli esseri umani che degli animali, chiarendo il punto
di vista dell’autore circa il rapporto che esiste fra
evoluzione della coscienza ed alimentazione. |
L’autore, supportato da una grande esperienza personale maturata
in 25 anni di lavoro su se stesso e sulle tante persone che ha
aiutato nel tempo, pratica quotidianamente quello che “predica”.
Alla fine del libro, in appendice, ci presenta più di 40
ricette per iniziare il lettore al nuovo sistema che darà
energia e benessere all’organismo e aiuterà a conquistare e
mantenere il peso forma. Mangiar Sano e Naturale,
rappresenta una pietra miliare nella nuova consapevolezza
alimentare. Un testo che propone un modello nutrizionale in
grado di coniugare innovazione e tradizione, e di rivoluzionare
i rapporti fra salute, economia e ambiente.
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