SAGRA DEI CAVATI AL
TEGAMINO - Roccaromana (CE)
XII SAGRA dei “ Cavati
al tegamino”
16 e 17 Luglio 2011
a Statigliano di Roccaromana CE
A Statigliano, piccola
frazione di Roccaromana, la tradizione e la natura sono tenuti in tale
considerazione che ogni anno si ripropone un momento di rivalutazione
culturale e paesaggistica delle peculiarità locali che questa piccola
comunità è orgogliosa di conservare. L’Associazione S. Margherita è
promotrice di queste attività e con passione ed impegno lavora
incessantemente per offrire al turista o ai visitatori dei paesi
limitrofi piatti della tradizione contadina, preparati secondo l’antica
ricetta. La piccola produzione agricola locale consente il reperimento
di prodotti genuini ed incontaminati che nelle mani pazienti, generose e
operose diventano piatti prelibati e succulenti.
Questo appuntamento ha
visto anno dopo anno la partecipazione di centinaia e centinaia di
persone provenienti da tutta la Regione Campania alla ricerca di luoghi
tranquilli, ameni e rilassanti e di sapori legati alla tradizione. Il 16
e il 17 “ i cavati” nel tegamino, preparati direttamente dalle mani
delle nonne del paese che con farina, acqua e sale creano un impasto
secondo l’antica ricetta e poi “cavano”, uno ad uno ogni pezzetto di
pasta fino a preparare gnocchi per diverse centinaia di tegamini pronti
per le serate della sagra. |
