DITECHEESE - Perugia
A Perugia dal 28 aprile al 1 Maggio 2011
si terrà la V° edizione della manifestazione DITECHEESE che si pone
l’obiettivo di valorizzare le produzioni legate alla filiera
latteo-casearia.
Il formaggio è sicuramente il prodotto che
maggiormente accomuna il gusto degli italiani e degli europei, ogni
regione vanta una tipicità in questo campo che si mantiene nel tempo.
Le tome, i gorgonzola, gli asiago e i
pecorini saranno vicini ai caprini francesi dell’Alta Savoia, agli
emmental svizzeri e i gouda olandesi.
La manifestazione si articolerà in diverse
sezioni:
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Mostra Mercato:
- formaggi e prodotti latteo-caseari,
- gli abbinamenti (
mieli,mostarde,salse),
- gli accessori
(coltelleria,taglieri, etc).
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Degustazioni guidate da
esperti nazionali
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Cacioteca
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Enoteca
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Eventi collaterali:
spettacoli di cabaret e musicali, happy hour.
In occasione del 150°anniversario
dell’Unità d’Italia verrà organizzato il I° Banco d’Assaggio del
Pecorino, il formaggio più diffuso in Italia. Esperti, giornalisti e
chef assaggeranno e valuteranno diversi tipi di pecorino, decretando
quello che maggiormente rappresenta il gusto dell’italico formaggio.
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