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I PERCORSI DEL GUSTO -
Paupisi (BN)
Il 6 e 7 agosto alla contrada Pagani di Paupisi tornano “I Percorsi
del Gusto”
C’è
grande attesa a Paupisi, e non solo, per “I Percorsi del Gusto” in
programma alla località Pagani di Paupisi il 6 e 7 agosto; una vera
rassegna enogastronomica di prodotti tipici e di musica popolare che si
tiene nell’ambito di “Estate a Paupisi: tradizioni, arte e cultura”. La
kermesse è organizzata dalla Pro Loco di Paupisi, con il patrocinio
della Regione Campania, Provincia di Benevento (Assessorato alle
Attività Produttive-Agricoltura e Assessorato Cultura-Spettacolo-Turismo),
del Comune di Paupisi, della Camera di Commercio, del Forum dei Giovani,
dell’Ept di Benevento e dell’Unpli.
L’edizione 2011 giunge dopo il grandissimo successo avuto lo scorso
anno; infatti la scorsa edizione, ha incentivato molto il turismo a
Paupisi e nell’area Taburno e ha visto coinvolte tutte le fasce sociali.
La parola d’ordine di questa manifestazione, così come le tante che
organizza la Pro Loco paupisana è: ‘tradizione’ e si riferisce agli
aspetti eno-gastronomici della cucina tipica di Paupisi e della
produzione dei vini Aglianico del Taburno e Falanghina, nonché l’olio.
Si degusteranno nel corso delle due serate diverse pietanze prelibate
tutte condito con l’ottimo olio paupisano. |
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L’obiettivo primario della manifestazione è la
riscoperta e la valorizzazione del luogo pedemontano e
delle tradizioni agricole ed enogastronomiche mediante
una sorta di “transumanza”: dalla città alle aree
naturali. Il progetto è in linea con la programmazione
regionale sensibile alla tutela dei parchi naturali, ed
alla riscoperta di antiche tradizioni culturali ed
eno-gastronomiche. Le due serate sono dedicate
all’enogastronomia e alla valorizzazione dei prodotti
tipici: la rassegna è indirizzata alla promozione dei
vini, del pane casereccio, dell’olio e del vino… tutte
espressioni più autentiche della migliore tradizione
locale. Partendo da questi prodotti le massaie paupisane
realizzeranno dei piatti tipici che tutti potranno
assaporare. Si preannuncia come un appuntamento da non
perdere per i buongustai ma anche per chi vorrà passare
dei momenti in totale relax, nella tranquillità della
campagna, riscoprendo i sapori genuini di un tempo,
valori e identità che si sono saputi preservare dalla
minaccia dell’omologazione del gusto. Una manifestazione
che ha le carte in regola per un gran successo a livello
regionale e provinciale. Non solo gastronomia, ma le
serate saranno allietate da musica popolare e folk:
infatti sabato 6 agosto si ballerà in piazza con ‘Rocco
e gli amici del liscio’, mentre domenica 7 agosto c’è
l’atteso concerto di musica popolare dei “Multietnica’.
Una realtà musicale quest’ultima che ripropone brani
appartenenti alla tradizione popolare di tutto il sud
Italia, pizziche, tarante, tammurriate, tarantelle e
canti di lavoro. Quindi il prossimo weekend in contrada
Pagani di Paupisi sarà ricco di buona cucina e di
meravigliosa musica. |
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