MONTELEONE ALLE POSATE
- Monteleone Sabino (RI)
“Monteleone alle posate” tra archeologia e tradizione
Ricette
centenarie e riscoperta di gusti antichi.
Questi sono gli ingredienti di “Monteleone alle posate” l’evento di
Monteleone Sabino, borgo altomedievale in provincia di Rieti, che per il
terzo anno consecutivo dal 16 al 17 luglio apre le porte per spolverare
la tradizione locale in un percorso goloso di particolare piacevolezza.
Frascarelli: acqua calda e farina montata come fosse polenta, fregnacce:
pasta all’uovo, straccetti di vitella, spiedini e contorni di verdura
locale.
Due
giorni interamente dedicati al gusto e alla riscoperta di ricette e
convivialità secolari.
Le
vecchie cantine, che sorgono lungo i suggestivi vicoli del centro
storico, ospiteranno prodotti alimentari tipici e artigianato
d'eccellenza.
Gli abitanti del paese si sfideranno in una gara nella
produzione delle migliori fettuccine “tirate a mano”. |