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MOSTRA IL CIOCCOLATO
NELLE CARTE DEI GRIMALDI - Modica (RG)
Fondazione Grimaldi, il 21 ottobre
s’inaugura la mostra “Il cioccolato di Modica nelle carte dei Grimaldi”
Da venerdì 21 ottobre la Fondazione
“Giovan Pietro Grimaldi” ospiterà nella propria sede (Corso Umberto I,
106) la mostra documentario - bibliografica “Il cioccolato di Modica
nelle carte dei Grimaldi, 1746 - 1915” (inaugurazione ore 18,30),
allestita dal Consorzio di Tutela del Cioccolato artigianale di Modica.
L’inaugurazione sarà preceduta dagli
interventi di Nino Scivoletto direttore del Consorzio di Tutela,
Antonello Buscema sindaco di Modica, Giuseppe Barone presidente della
Fondazione Grimaldi, Grazia Dormiente direttrice culturale del Consorzio
di Tutela e Anna Maria Iozzia già direttrice dell’Archivio di Stato di
Ragusa.
La mostra, frutto di una ricerca
archivistica condotta da Grazia Dormiente, Anna Maria Iozzia e Lucia
Buscema catalogatrice della Biblioteca “Quasimodo” di Modica, è già
stata presentata con successo in occasione del Chocobarocco 2010 e al
Museo Accorsi-Ometto di Torino. |
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Rispetto alle precedenti edizioni,
la mostra si arricchisce di nuovi documenti rinvenuti tra le
carte della famiglia Grimaldi da Benedetto Gugliotta, borsista
della Fondazione.
Fotografie di carte d’archivio,
note di spesa e ricevute, raccontano l’affascinante storia del
cioccolato di Modica, dai primi documenti settecenteschi sulla
presenza di cioccolatieri al servizio delle famiglie nobili fino
agli anni della Belle Époque, quando il consumo di cioccolato si
diffonde tra i ceti borghesi e alcuni Caffè della città si
specializzano nella produzione della dolce barretta secondo
l’antica tecnica azteca introdotta dagli spagnoli nel XVI
secolo.
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È nei primi del Novecento
che nelle ricevute di alcuni Caffè come l’ “Orientale”
di Pietro Borrometi, intestate ai Grimaldi, compaiono le
qualifiche di “Premiate fabbriche di cioccolata”,
conseguite nelle esposizioni internazionali di Londra,
Perugia, Parigi e Roma.
Per Grazia Dormiente, la
mostra propone «un percorso documentario di notevole
impatto, in quanto “orientato alla narrazione” della
fascinosa storia dei maestri cioccolatieri di Modica,
depositari di una lunga tradizione e perciò impegnati a
conseguire l’Indicazione Geografica Protetta per la
tutela del granuloso cioccolato, da includere,
certamente, tra i segni materiali ed immateriali della
memoria collettiva».
La mostra, inserita nel
calendario di Chocobarocco 2011, potrà essere visitata
tutti i giorni dalle ore 9 alle 13 e dalle ore 16 alle
20.
Info e contatti
Fondazione Grimaldi
Palazzo Grimaldi, Corso
Umberto I, 106 Modica
tel. 0932 757459
mail:
info@fondazionegpgrimaldi.it
sito web:
https://www.fondazionegpgrimaldi.it/ |
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