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Il programma della
manifestazione prevede un intervento introduttivo di
Carmelo Petrolo, titolare dell’omonima Azienda agricola,
che illustrerà le caratteristiche, la storia, le
tradizioni e i prodotti dell’asino ragusano (ore 16,30).
Il titolare dell’Azienda agricola, in particolare, si
soffermerà sulla “regina” dei prodotti asinini, il
latte d’asina, un alimento povero di grassi ma ricco di
lattosio, simile al latte materno e indicato per
bambini, anziani, persone debilitate. Oltre che come
bevanda, il latte d’asina può impiegarsi nel campo
alimentare (yogurt, biscotti) e in quello della cosmesi
(saponi, creme per la pelle). All’intervento teorico
seguirà l’esperienza diretta, con escursioni assistite
in groppa all’asino per le antiche mulattiere della
contrada rurale Cugni S. Antonio (è consigliabile
indossare un abbigliamento adeguato), con dimostrazioni
di mungitura a cura del personale dell’Azienda agricola
Petrolo e una degustazione di prodotti dolciari
preparati con latte d’asina.
Per finire, l’Agriturismo
Terra Nova preparerà una cena-buffet a base di prodotti
tipici con menù a prezzo fisso (12,00 euro per gli
adulti; 6,00 per i bambini e i ragazzi fino a 12 anni).
È gradita la prenotazione.
Info, contatti e
prenotazioni
Agriturismo Terra Nova
Strada Provinciale
Sorda-Sampieri km 10 (di fronte distributore Agip)
Tel: 0932.1870024 -
Cell:
+39 333.44 91 957
Mail:
agriturismoterranova@alice.it
Web:
https://www.agriturismoterranova.it/ |
