E’ di fatto un
corso vegetariano/vegano.
Questa
impostazione ha la ragione d’essere nel fatto che
riteniamo importante mettere a conoscenza le
persone che
esistono alimenti e modelli alimentari diversi da quello
che pratichiamo e che spesso
consideriamo “
immutabile” .
Ora sempre più
evidenze medico-scientifiche dimostrano quanto sia
necessario apportare modifiche allo
stile di
alimentazione imperante.
Non è un corso
di cucina per persone ammalate o intolleranti ma un
corso per chi si prende a cuore la
salute propria
e dei familiari, anche attraverso una sana
alimentazione.
In tutto
questo ci sforziamo anche di proporre ricette che siano
non solo “salutistiche” ma anche appetibili e
apprezzabili
da tutti.
Alcuni degli
argomenti che si tratteranno :
- Definizione
di 'Alimentazione naturale'
- Cos'é il
cibo biologico e differenze rispetto al cibo non
biologico
-
Alimentazione naturale, biologica, vegetariana e
intolleranze
- Conoscere i
cereali alternativi e le proteine vegetali
- Cucinare con
le stagioni, la Cucina energetica
- Suggerimenti
e ricette per i bambini
I partecipanti
potranno gustare tutti i piatti preparati durante il
corso.
