Conferenza - Presentazione
del libro Mangiar Sano e Naturale
Il nuovo libro
sull'alimentazione VegAnic
ingresso libero
Saranno presenti alla
serata:
Massimo Buscemi, Assessore alla Cultura Regione
Lombardia
Vincenzo Curia, Consigliere Comunale di Milano
Moderatore:
Dr. Antonio Canino, Presidente Commissione Sanità
e Servizi Sociali del Consiglio di Zona 2-Milano
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Con un linguaggio
comprensibile da tutti, l’autore propone un modello
nutrizionale in grado di coniugare innovazione e
tradizione, e di rivoluzionare i rapporti fra salute,
economia e ambiente, tracciando un rivoluzionario
percorso di consapevolezza alimentare ricco di
preziose informazioni utili a supportare le scelte
alimentari di chi vuole ringiovanire e
migliorare le prestazioni fisiche e mentali in modo
naturale, a tutte le età, contribuendo al contempo a
salvaguardare la salute del nostro pianeta e a
promuovere una nuova visione etica. Questo nuovo sistema
alimentare dà energia e benessere all’organismo e aiuta
a conquistare e mantenere il peso forma,
rappresentando una pietra miliare nella nuova
consapevolezza alimentare.
L’Associazione Coscienza e
Salute è lieta di presentarvi il nuovo libro di Michele
Riefoli “Mangiar sano e naturale con alimenti vegetali
integrali, Manuale di consapevolezza alimentare per
tutti” (già creatore e promotore di VEGANIC – di cui
trovate riferimento negli articoli di ANNA OXA
recentemente apparsi su vari giornali, riviste e siti).
Con un taglio
educativo-scientifico, ma con un linguaggio
comprensibile da tutti, l’autore traccia un percorso di
consapevolezza alimentare che, partendo
dall’anatomia e dalla fisiologia della digestione e
dall’osservazione dei Campanelli d’Allarme del corpo,
porta a comprendere i principi fondamentali
dell’Alimentazione Naturale, Integrale e Consapevole a
base vegetale ben bilanciata e ben pianificata. Un
sistema che a ragione può essere considerato il più
vicino alle esigenze nutrizionali dell’uomo, almeno a
giudicare dalle conferme che ci giungono dai più recenti
studi scientifici longitudinali e dalle evidenze
epidemiologiche. |
E’ un manuale ricco di
preziose informazioni utili a supportare le scelte
alimentari di chi vuole ringiovanire e
migliorare le prestazioni fisiche e mentali in modo
naturale, a tutte le età, contribuendo al contempo a
salvaguardare la salute del nostro pianeta e a
promuovere una nuova visione etica.
Il libro Mangiar Sano e
Naturale, parla di cibo e di metabolismo,
prendendo in esame tutte le fonti alimentari
(frutta, verdura, cereali, legumi, semi oleosi, alghe,
latticini, uova, carne, pesce) e svelando su ciascuna di
esse pregi e difetti dal punto di vista nutrizionale e,
ove occorre, da quello energetico, sfatando i molti
miti su cui si basa l’alimentazione moderna a base
di cibi animali e i pregiudizi che ancora oggi
circondano quella a base vegetale.
Infatti, l’autore
risponde in modo documentato a domande del tipo:
“perché la carne fa male?”, “perché per curare
l’anemia non serve mangiare più carne?”, “il latte di
mucca è davvero l’alimento più completo?”, “perché in
Oriente l’incidenza di osteoporosi è 19 volte inferiore
che in Occidente?”, “lo zucchero dà energia o la
toglie?”, “Mangiare troppo sale fa solo aumentare la
pressione?”, “Il pesce è meglio o peggio della
carne?”,”E’ vero che il buon vino fa buon sangue?”, ed
altro ancora. Nel libro Mangiar Sano e Naturale, si
parla anche di semidigiuni disintossicanti, di
crudismo, di OGM, di Vitamina B12
(il tallone d’Achille dei vegani) e si elencano tutti
gli esami clinici che un vegetariano/vegano può fare
annualmente per monitorare il suo stato di salute e
verificare l’adeguatezza della propria alimentazione
anche in modo oggettivo. Il libro affronta infine il
tema dell’impatto delle nostre scelte alimentari
sull’ecologia, l’economia e l’etica sia nei confronti
degli esseri umani che degli animali, chiarendo il punto
di vista dell’autore circa il rapporto che esiste fra
evoluzione della coscienza ed alimentazione.
L’autore, supportato da una grande esperienza personale
maturata in 25 anni di lavoro su se stesso e sulle tante
persone che ha aiutato nel tempo, pratica
quotidianamente quello che “predica”. Alla fine del
libro, in appendice, ci presenta più di 40 ricette
per iniziare il lettore al nuovo sistema che darà
energia e benessere all’organismo e aiuterà a
conquistare e mantenere il peso forma. Mangiar
Sano e Naturale, rappresenta una pietra miliare nella
nuova consapevolezza alimentare. Un testo che propone un
modello nutrizionale in grado di coniugare innovazione e
tradizione, e di rivoluzionare i rapporti fra salute,
economia e ambiente.
Il libro è uno strumento
indispensabile per tutti coloro che vogliono
imparare a gestire al meglio un’alimentazione a base
vegetale ben bilanciata e pianificata, evitando i rischi
di carenze nutrizionali.
Il libro si rivolge ai
giovani, agli adulti, alle mamme, agli sportivi, agli
anziani, alle persone in sovrappeso e a coloro che
soffrono di disturbi del comportamento alimentare.
Si rivolge anche a tutti gli operatori del benessere
(medici, psicologi, terapisti, educatori), i
quali, applicando i consigli contenuti in questo libro
avranno l’opportunità di dare efficacia al loro
intervento e di aumentare sensibilmente le percentuali
di successo professionale.
Nel libro viene descritto
per la prima volta il metodo di osservazione dei
Campanelli d’Allarme. Si tratta di una tecnica
percettiva necessaria per recuperare l’istinto, una
qualità andata quasi del tutto perduta nell’uomo
moderno, ma che sopravvive ancora, e si manifesta, nel
momento in cui si viene in contatto per la prima volta
con qualsiasi sostanza. Il riconoscimento e l’ascolto
attivo dei Campanelli d’Allarme dell’organismo è
estremamente utile per evitare di cadere nella malattia.
Il libro spiega inoltre come l’inversione della scala
percettiva del dolore e del piacere, sta alla base
dell’attrazione che si prova verso i cibi che fanno
male.
In questo libro viene anche spiegata l’importanza di
utilizzare, anche se moderatamente, una quota di
cereali e dei legumi in chicco, assunti a
rotazione fra loro, nell’alimentazione quotidiana.
In particolare si sottolineano i significativi vantaggi,
sulla salute e sui livelli di energia, che si ottengono
inserendo nella dieta giornaliera i cereali e i
legumi germogliati, descrivendone le semplici
modalità di preparazione e di utilizzo.
E’ un libro che sfata in
modo sistematico, argomentato e documentato, tutti i
grandi miti su cui si basa l’alimentazione
degenerativa moderna. E’ un libro che rappresenta il
trait d’union fra dieta mediterranea e dieta vegetariana
e fornisce consigli utili anche a quei vegani che
credono sia sufficiente non mangiare nulla di animale
per stare tranquilli sul piano della salute a lungo
termine. Essi potranno accogliere favorevolmente i
suggerimenti esposti da parte di chi non demonizza o
ridicolizza la loro scelta, ma anzi la sostiene.
Nel libro non si parla solo di cosa, ma anche di
come, quando e quanto si dovrebbe
mangiare per stare bene, fornendo informazioni, metodi e
tecniche che di solito non si trovano in altri libri di
alimentazione naturale o in internet.
Il libro Mangiar Sano e
Naturale contiene:
Breve biografia
dell'autore
Dr. Michele
Riefoli,
laureato in Scienze Motorie, insegnante, ideatore del
Metodo Ecologia dell’Organismo®
di educazione alla salute naturale. Studioso da più di
25 anni di meccanismi fisici e mentali, è membro della
SSNV (Società Scientifica di Nutrizione
Vegetariana), dell’UNC (Unione Nazionale Chinesiologi),
e del direttivo nazionale CONACREIS
(Coordinamento Nazionale Associazioni e Comunità di
Ricerca Etica, Interiore e Spirituale).
E’ ideatore e responsabile di progetti educativi di
utilità sociale finalizzati alla formazione (Famiglie
Consapevoli), alla lotta contro la dispersione
scolastica e alla promozione del benessere nella scuola
e nel mondo del lavoro. E’ co-fondatore e vicepresidente
dell’Associazione Coscienza e Salute dal 1999. Autore
del libro “Il
rapporto mente-cibo”,
Armando Editore 2005, ha scritto numerosi articoli
pubblicati su riviste e siti internet dedicati agli
argomenti che tratta. Ospite in programmi televisivi e
radiofonici, tiene corsi e conferenze partecipando a
convegni di livello nazionale e internazionale.
Un'occasione unica per
scoprire, comprendere e scegliere l'alimentazione
VegAnic.
ENTRATA LIBERA SU SEGNALAZIONE (tel. 02/48004737)
Per informazioni:
sito
web:
https://www.coscienzasalute.it
eMail:
coscienzaesalute.ufficiostampa@coscienzasalute.it
telefono:
02/48004737
