CONVEGNO: ERBE
SPONTANEE COMMESTIBILI - Locorotondo (BA)
Il Paese delle Contrade
presenta
Il convegno “Le erbe spontanee
commestibili del Paese delle Contrade”
e
Il Palio delle Contrade: prima
gara 2011
“Verdure in campo e dintorni”
“Il Palio
delle Contrade” 2011 di Locorotondo, alla sua quarta edizione, è la
ricetta per promuovere il binomio agricoltura e turismo nella Valle d'Itria.
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Le 146 contrade locorotondesi sono state divise in otto
macro-aree e parteciperanno alla prima gara “Verdure in campo
e dintorni”, per la conquista del palio. Per scoprire a
fondo le contrade e la loro parte più caratteristica, i muretti
a secco, le masserie, i trulli, le distese di ulivi secolari, i
vigneti e le tradizioni popolari, l'Associazione Culturale Il
Paese Delle Contrade ha organizzato due giorni di iniziative.
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Sabato 30 aprile dalle ore
10.00 si comincia con il convegno aperto a tutti “Le
erbe spontanee commestibili del Paese delle Contrade”
nell'auditorium dell'Istituto Agrario Basile Caramia di
Locorotondo. Interverranno Rocco Mariani, del
Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali della
Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Bari
che illustrerà e spiegherà le erbe edibili del
territorio, Antonio Palmisano del CRA del Ministero
dell'Agricoltura ed il CRSA (Centro di Ricerca e
Sperimentazione in Agricoltura) di Locorotondo.
Nel pomeriggio alle ore
16.00 l'appuntamento è ancora a Locorotondo in piazza
Mitrano per un'escursione guidata (gratuita e senza
bisogno di prenotazione). Con mezzo proprio ci si
dirigerà in contrada Figazzano alla ricerca delle erbe
commestibili del nostro territorio. |
La gara “Verdure in campo e dintorni” si svolgerà
domenica 1 maggio 2011 a partire dalle ore 16:00, presso la
masseria Parco del Vaglio in Locorotondo, sita nell'omonima
contrada. Ogni gruppo di contrade si cimenterà nella
preparazione di due pietanze preparate esclusivamente con
ortaggi raccolti nel territorio. I parametri di giudizio saranno
il recupero dei piatti tradizionali e l'uso di verdure di campo.
Il responsabile agroalimentare de Il Paese delle Contrade,
Domenico Maggi, si è riservato di scegliere la giuria che verrà
presentata il giorno stesso della competizione. Alle ore 20
seguirà la degustazione di prodotti e vini a km 0 aperta a
tutti.
“Queste iniziative –
dichiara Paolo Basile, Presidente dell'Associazione Il Paese
delle Contrade - intendono far conoscere il patrimonio
naturale, storico, artistico e gastronomico dei nostri
insediamenti rurali ai visitatori di Locorotondo, ma si
propongono anche di stimolare a
valorizzare l'uso dei prodotti della nostra terra per la
preparazione di piatti tipici, anche tra i ristoratori e gli
albergatori.”
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