CANNELLINO
PROTAGONISTA DEI CASTELLI ROMANI - Grottaferrata (RM)
Cannellino protagonista dei Castelli Romani
Cantine aperte a
Grottaferrata, in quella che un tempo era la
fortezza
Castel de Paolis e oggi, invece, rappresenta il buen retiro di Giulio
Santarelli, che nel 1993 decise di esordire con la sua prima etichetta
nata da uno studio durato ben sette anni dei terreni vulcanici
circostanti.
Caparbio
e testardo ha preferito la qualità alla quantità. Oggi rappresenta
l’eccellenza grazie al tentativo riuscito, di aver ripristinato nei suoi
vigneti la coltivazione delle antiche varietà autoctone che in passato
erano state capaci di rendere famosi ovunque i vini dei Castelli Romani.
Il suo
Cannellino, conosciuto in tutto il mondo, verrà proposto per una
degustazione, che durerà tutta la giornata, domenica 22 maggio
sulle rovine di una villa di epoca romana che un tempo serviva a
controllare l'antica strada che univa Roma a Castromoenium, oggi
Marino. Un sito suggestivo, reso ancora più entusiasmate dalla distesa
di vigneti che circondano la cantina dove avverrà la degustazione.
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