SAGRA ANTICHI SAPORI -
Gioia Sannitica (CE)
Ritorna dal 12 al 17
agosto, il tradizionale appuntamento con la “Sagra degli Antichi
Sapori”.
Giunta alla 14a
edizione, si conferma tra gli eventi più importanti della provincia di
Caserta, attirando appassionati anche dalle provincie extra-campane. La
manifestazione, organizzata dalla “Pro Loco Gioiese”, ha lo scopo di
“festeggiare” i tradizionali piatti della cucina Matesina.
I protagonisti delle
serate, infatti, saranno i prelibati piatti sapientemente preparati
dalle nostre massaie. Si alterneranno nelle varie serate, i primi piatti
con pasta rigorosamente fatta in casa; Scialatielli, pappardelle,
cicatielli e fusilli ai funghi porcini del Matese, gnocchi al sugo di
castrato, tagliolini con fagioli e cotiche, soffritto, trippa per aprire
la strada alle preparazioni tradizionali come la carne di maiale con
peperoni, il fungo porcino arrosto, porchetta ai porcini, spezzatino di
castrato, arrosti di maiale, vitello e salsiccia, abbuoti, spiedini,
peperoni e melanzane imbottiti, pizze fritte ai porcini e al pomodoro,
patate fritte, salumi e formaggi tipici, il tutto condito dal premiato
olio delle colline gioiesi.
Particolare cura ed
attenzione nella scelta dei vini, con l’introduzione di produzioni
derivate da antiche tecniche di vinificazione dei contadini locali oltre
ai classici e selezionati falanghina e piedirosso. |
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Non manca, per
gli appassionati, la birra artigianale sempre di produzione
locale ed il liquore, di produzione artigianale.
Vi attendono
quindi, nella piazza Giovanni Paolo II, nel tranquillo scenario
ai piedi del castello medioevale, serate all’insegna dell’ottima
cucina, piene di divertimento, alla riscoperta degli antichi
gusti della tradizione gioiese in un clima di allegria farcito
da folklore e sapore, che vi faranno rivivere l’operosità di un
tempo.
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Per info:
0823.915463
- 339.4222948
prolocogioiese@libero.it
www.prolocogioiese.it
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