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SAGRA DEGLI IN -
Cossano Belbo (CN)
Sabato 14 e Domenica 15 Maggio 2011
“SAGRA degli IN”
Quattordicesima edizione
eccellenze enogastronomiche, arte e cultura di Langa
a Cossano Belbo (CN)
Cossano Belbo è un piccolo paesino situato al centro della Valle
Belbo,
nella bassa Langa a circa 30 Km da Alba e da Asti nella parte
sud
orientale del Piemonte ed è uno dei 250 Comuni della Provincia
di Cuneo.
L’iniziativa e il coraggio del comune e della Pro loco, la buona
volontà e l’orgoglio dei suoi abitanti fanno si che per la
quattordicesima volta consecutiva il secondo week end di maggio
sia
dedicato ai suoi prodotti tipici, alle manifatture di Langa
oltre che
all’artigianato enogastronomico.
Tajarin, ravioli al plin, salamin, trifolin, farina del Mulin,
Furmentin e
Bon vin, sono le proposte enogastronomiche d’autore che hanno
reso
celebre il piccolo Paese di Langa.
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La curiosa e
frequente desinenza “in” dei suoi prodotti tipici e del
noto pittore locale Francesco Bo (ma in piena coerenza
con l’intento
dell’iniziativa è meglio conosciuto col soprannome
Cichinin) ha
ispirato il nome di una sagra che di anno in anno si
consolida per
qualità e livello di offerta. Il numero sempre crescente
di visitatori,
composto da persone incuriosite e neofite, ma anche da
affezionati ospiti
del caratteristico paesino, premia ogni anno la fatica e
l’impegno degli
organizzatori. L’ottima riuscita della manifestazione,
infatti, è
conseguenza dell’impegno delle Borgate del Paese e dalle
Aziende
cossanesi che, rispettivamente, preparano prelibati
piatti tipici e vini
da degustare durante la giornata.
Grandi sforzi
sono stati fatti anche
dalle amministrazioni comunali che negli ultimi anni
hanno investito
ingenti somme per finanziare opere di abbellimento del
paese e del
territorio circostante. Cossano Belbo, conosciuto ai più
grazie alle
citazioni nelle opere di Pavese e Fenoglio, merita di
crescere a livello
turistico sia per l’incredibile bellezza del paesaggio
che per la
ricchezza enogastronomica.
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La principale risorsa del
Paese è la coltivazione della vite, in
particolare del Moscato d’Asti (Cossano Belbo è infatti
compreso nei 52
Comuni appartenenti alla zona tipica di produzione del
Moscato d’Asti
“DOCG”) oltre che del Furmentin (per non privarci della
desinenza
tipica) e del Dolcetto d’Alba. Cossano Belbo è noto a
livello nazionale
ed internazionale per le sue cantine vinicole come la
Cantina Sociale
“Terrenostre”, “S. Orsola”, “Toso”, “Villa Lanata”,
“Montaldo” e “Scanavino” che con il loro vino
contribuiscono a far
conoscere il territorio. A testimonianza dell’operosità
delle persone e
con la voglia di riuscire nel proprio lavoro, sono nati
altri produttori
come l’Azienda Agricola “Cà d’Michel”, “La Rù”, “Poderi
Roccanera”, l’azienda agricola “ Grimaldi Elio” e
l’Azienda
Agricola “Bianco” con la produzione di vini tipici come
il Moscato ed
il Dolcetto. Altre importanti realtà sono la
“Cooperativa Carni
Vallebelbo” dove si possono trovare carni e salumi
tipici piemontesi, il
“Mulino a pietra Marino” che con le sue esclusive farine
è conosciuto
nella migliore ristorazione nazionale ed estera. La
ristorazione, fiore
all’occhiello del Paese, con i suoi ristoranti tipici,
il rinomato
“Universo” ,il ristorante della Posta “ Da Camulin” e il
ristorante-pizzeria “La Lanterna” oltre che con gli
agriturismi, offre
tutto l’anno le eccellenze stagionali locali: tajarin e
agnolotti al
plin in particolar modo. |
Le specialità
dolciarie: amaretti, torte di
nocciola, ma anche i tipici trifulin, si possono trovare
presso la
Pasticceria Capello. I turisti possono pernottare, oltre
che trovare
ristoro, presso i caratteristici e accoglienti
agriturismi San Bovo,
Cascina Serra, La Rovere, Langa Soprana, Cascina
Ciapolin e Andrea B&B.
Nell’ombra del settore vitivinicolo, il settore
enomeccanico ha
conosciuto in questi ultimi anni una forte espansione:
sono presenti
aziende specializzate nella fornitura di impianti e di
macchinari per la
lavorazione delle uve, l’imbottigliamento e il
confezionamento di vini e
dei prodotti alimentari. L’operosità della gente si
riconosce nella
conduzione intelligente ed appassionata di aziende
agricole, di imprese
artigianali e commerciali, di cooperative, ma anche da
industrie sia
vinicole sia meccaniche, il tutto a testimonianza di un
felice connubio
tra tradizione, rispetto del territorio e dei suoi
prodotti ed un elevato
livello tecnologico.
Non mancano gli aspetti storici legati a questo paese.
Nel Medioevo l'antico borgo di Coxanum era al centro di
un percorso
obbligato nel commercio di panni e di tessuti pregiati
tra i territori
oltremontani e il marchesato di Genova.All'inizio del
mese di marzo del
1274 i mercanti astigiani inviarono verso la Riviera
venti "troselli" di
panno francese e venti fasci di tela, caricati ognuno su
una bestia da
soma. I Marchesi Manfredi e Giacomo di Busca
aggredirono, a Cossano Belbo,
il convoglio diretto a Genova, sequestrarono la merce e
rimandarono i
mercanti a piedi ad Asti. Il rifiuto di Busca alla
richiesta di
restituzione,scatenò, la sera del 24 marzo 1274, una
sanguinosa battaglia
tra 10000 fanti astigiani e l'esercito degli Angioini.
Programma dettagliato
SABATO 14 MAGGIO 2011
Ore 16,30 Convegno “Asti e Moscato d’Asti: le Docg “IN”
passato,
presente….e futuro
Dalle ore 18,30 Serata enogastronomia all’insegna dei
piatti della
tradizione
Cantè “IN” Magg….Musiche e balli della tradizione
Piemontese Ore
22,00 Fireworks “IN” the bottle … evento pirotecnico….e
non
solo….
DOMENICA 15 MAGGIO 2011
ingresso libero
Dalle ore 11.00 Apertura mostra fotografica
Esposizione e dimostrazione della scuola mosaicisti di
Spilimbergo
Esposizione dei “ Cavalieri alati “
Dalle ore 12.30 Pranzo “itinerante” tra le locande “IN”
con piatti
tipici
Ore 14,30 Inizio rappresentazione storica “ La battaglia
di Cossano 1274
– ” La ritorsione “
Realizzata dal gruppo Moretta di Alba
Alle ore 15,30 Spettacolo attrazione con “ I Cavalieri
Alati “ della
Falconeria Maestra
Ore 16,30 Corsa dei “Patin”
Ore 18.00 Merenda sinoira
Durante tutta la giornata caricaturisti, mimi e
giocolieri, vi faranno
rivivere un “Incantevole tuffo nel passato”; visite
guidate presso le
aziende enogastronomiche locali.
sito:www.comune.cossanobelbo.cn.it
info:
proloco@comune.cossanobelbo.cn.it
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