SAGRA DELLA NOCCIOLA - Cortemilia (CN)

Comune – Pro Loco ETM

di Cortemilia

Presentazione del programma

19-26 AGOSTO

12^ edizione

27- 28 AGOSTO

2^ edizione

Concorso Nazionale per professionisti

28 AGOSTO

Con la 57^ edizione della Sagra della Nocciola che si terrà dal 19 al 26 agosto e con la 12^

edizione della Fiera “Profumi di Nocciola” del 27 e 28 agosto, Cortemilia e l’Alta Langa

saranno protagonisti di un calendario ricco di eventi, mostre, convegni e di manifestazioni

di altissimo profilo che si svilupperanno intorno al prodotto “Regina” di queste colline : La

Nocciola Tonda Gentile Trilobata – Piemonte IGP.

Una kermesse che prende spunto dalle tradizioni legate alla Nocciola ma che nel corso

degli anni ha voluto e saputo coinvolgere tutto il mondo dell’enogastronomia piemontese

per valorizzarne le qualità e con l’intento di unire 3 elementi apparentemente distanti, ma

che, se pianificati e sapientemente connessi tra di loro, non possono che rappresentare il

futuro dell’economia del territorio : Agricoltura, Artigianato e Turismo.

Per l’edizione del 2011, l’ETM - Pro Loco, in sintonia con l’amministrazione comunale,

ha allestito un programma che da un lato conferma il meglio degli eventi collaudati nel

tempo e dall’altro ha apportato importanti novità che renderanno la festa sempre più

attraente a livello nazionale ed internazionale, con maggiori possibilità di valorizzazione di

tutta la filiera produttiva del territorio, a partire dalle nocciole per arrivare ai formaggi, ai

salumi, al “Nero Piemonte” (Tartufo Scorzone e Nero Dolce Pregiato) e ai vini, che

avranno l’apice nell’Alta Langa Brut (n.d.r. recentemente ha ottenuto la DOCG)

coinvolgendo i produttori, i pasticcieri, i ristoratori e tutti i professionisti che con la loro

maestria ed esperienza rendono i frutti di questo territorio dei veri e propri gioielli

dell’enogastronomia mondiale.

Lo spettacolo inaugurale avverrà la sera di venerdì 19 agosto presso la chiesa di San

Francesco con il consueto concerto di musica classica preceduto dal “Menu Concerto”:

una cena a buffet della tradizione, preparata dai ristoratori locali che, prima dell’esibizione

artistica, vuole abbinare il piacere del gusto al piacere della musica.

Sabato sera, 20 agosto, subito uno degli eventi clou dell’intera manifestazione : la

“Passeggiata Enogastronomica”,attraverso le due contrade di Cortemilia, con i borghigiani

e le associazioni cortemiliesi che allestiranno numerosi stand “gustosi” per gli appassionati

di bontà e cibarie tradizionali, che culmineranno con Festival dei Fuochi d’artificio

previsto per le ore 23,30 lungo le sponde del fiume Bormida.

Domenica 21, la Sagra vivrà una lunga serie di eventi che inizieranno al mattino con il

mercatino di “Cose Antiche” per proseguire al pomeriggio con la sfilata storica ed il lancio

delle nocciole da parte delle “Nizurere”, la battitura del grano lungo il Bormida e lo

spettacolo presentato dal Teatro delle Orme. La serata danzante chiuderà il primo week

end di manifestazioni.

Lungo la settimana, serate musicali e danzanti, cene a tema ed eventi enogastronomici e

sportivi allieteranno la “movida” cortemiliese.

Il Week-end del 27-28 agosto avrà come protagonisti principali la 12^ edizione della Fiera

regionale “Profumi di Nocciola” con lo storico e ambito “Premio Novi” e il Concorso

Nazionale “Il Miglior Dolce alle Nocciole d’Italia” organizzato in collaborazione con il

Club di Papillon, la prestigiosa rivista di settore “Pasticceria Internazionale” e la

Carpigiani.

Profumi di Nocciola è una fiera di respiro interregionale che si svolgerà in due momenti

differenti e vedrà numerosi stand arricchire e profumare per due giorni le contrade del

paese, con l’esposizione e la commercializzazione del meglio della produzione dolciaria

legata alla nocciola e non.

Sabato sera 27 agosto, a partire dalle ore 19,30, novità dell’edizione 2011, ci sarà una

serata tematica chiamata : Il Medioevo in contrada, tra nocciole e salamelecchi, durante la

quale i migliori chef del territorio, pasticcieri e produttori vari, scenderanno per le vie dei

borghi per proporre le loro specialità, basate su antiche ricette e prodotti della tradizione; il

tutto in uno scenario medievale con oltre 80 comparse in costume d’epoca, le quali

allestiranno campi militari, mercato artigianale, saltimbanchi giocolieri, musicanti,

cartomanti ecc.

I visitatori di Cortemilia potranno passeggiare nel centro storico come fossero protagonisti

di un film ambientato nel Medioevo, e al tempo stesso degustare le seguenti specialità,

servite senza piatti come alla moda del tempo:

1. Ristorante Teatro, Cortemilia – Insalata Bergera con Tuma locale e nocciole

2. Ristorante San Carlo, Cortemilia – Zuppa del pellegrino viandante con olio di

Nocciole

3. Osteria della Vittoria, Cortemilia – la Classica Insalata russa di langa

4. Bar-ristorante Nazionale, Cortemilia – Risotto al Nero Piemonte

5. Pizzeria Dal Bandì, Cortemilia – La piattona di Langa ai sapori nostrani

6. Pizzeria La Torre da Clara e Anna, Cortemilia – I peperoni alla Bagna Cauda

7. Agriturismo Gallo, Cortemilia – La Porchetta alle erbe

8. Macelleria Robino, Cortemilia – Le Frizze di Cortemilia

9. Macelleria Bogliacino, Cortemilia – la Salsiccia di Langa

10.Pasticceria Regali Sapori, Cortemilia – I dolci di Nocciola

11.Ristorante ‘l Bunet, Bergolo – Vitello Tonnato d’na Volta

12.Ristorante Madonna della Neve, Cessole – Sformato di Zucchine alla Tuma di

Roccaverano

13.Cantina Rossello, Cortemilia – I vini di Langa : Colbiano e Dolcetto

Oltre al momento commerciale, il comitato organizzatore ha previsto numerosi eventi

collaterali tra cui il “Giro del Mondo in Nocciola” organizzato con la Confraternita della

Nocciola, che vuole essere un “Gioco” di assaggi di varie nocciole della Terra per

individuarne la migliore tra le numerose varietà coltivate sul pianeta. Ovviamente gli

organizzatori confidano sul risultato finale.

Altro grande evento, giunto quest’anno alla sua seconda edizione, sarà il concorso “Il

Migliore Dolce alla Nocciola d’Italia” che si terrà domenica 28, giornata di chiusura, e che

vedrà premiati i migliori professionisti (21 tra pasticceri, chef, professori di arte bianca

ecc…) e le loro creazioni che hanno tra gli ingredienti principali proprio la Nocciola

Piemonte IGP. Le attese sono per un livello qualitativo ancora superiore a quello della

prima edizione con pasticcieri in concorso dal nord, centro e sud Italia.

La premiazione dei vincitori è prevista con una cena di gala presso il chiostro dell’ex

Convento Francescano a cui seguirà l’evento di chiusura della Sagra con il famoso

cabarettista Cristiano Militello, protagonista di “Striscia la Notizia” con la rubrica “Striscia

lo Striscione”, gli speaker Sergio Sironi e Paolo Cavallone ed i DJ di Radio 101 .

Per tutto il periodo della Sagra la Pro Loco ha organizzato uno stand gastronomico

permanente, mentre dal canto loro i ristoratori del luogo si sono organizzati e hanno

proposto menu degustazione tipici a partire da 25 Euro a persona.

Per maggiori informazioni e prenotazioni per gli eventi e per hotel & ristoranti, il Comune

La Pro Loco ed il Comune di Cortemilia ringraziano per il loro fondamentale supporto: la

Regione Piemonte, la Provincia di Cuneo, la Camera di commercio di Cuneo, l’ATL

Langhe e Roero, l’Ente Fiera della Nocciola”, l’associazione Commercianti & Artigiani di

Cortemilia e Alba, la Confraternita della Nocciola e le 27 aziende Sponsor che hanno

aderito al “Progetto Marketing” ,tra cui il Gruppo Novi-Elah-Dufour.

Serata inaugurale con il terzo appuntamento di “Menu Concerto”

Presso il Chiostro del Convento Francescano, cena a buffet. Ingresso: € 20

Presso la Chiesa di San Francesco, concerto di musica classica con il duo Mauro Dilema e Lina Uinskite (pianoforte e

violino). Ingresso gratuito

PASSEGGIATA E(T)NO-GASTRONOMICA

Le Associazioni di volontariato, i gruppi etnici, insieme ad alcune Pro Loco dei paesi limitrofi, si incontrano per una

grande festa insieme, nelle vie e piazze dei borghi cittadini, con piatti tipici e vino di Langa. Musica per tutti i gusti e

divertimento assicurato.

Lungo le sponde del fiume Bormida, l’emozionante “FUOCHI SULL’ACQUA”, spettacolo di fuochi d’artificio.

A seguire: in piazza Oscar Molinari, conclusione con i giovani Deejay cortemiliesi.

In Piazza Rinascita Valle Bormida, raduno Associazione “Cortemilia Bikers” e partenza “Giro Le Ginestre” in mountainbike.

Prenotazioni: cortemiliabikers@hotmail.it

In piazza Castello, presso Casa Mezzano, “Viaggio nel Tempo”, un fantastico viaggio in una casa-museo tipica

cortemiliese di fine ‘800.

Presso il giardino di Palazzo Rabino, la Confraternita della Nocciola “Tonda Gentile di Langa” presenta “Il giro del mondo

in Nocciola”

In piazza Savona, raduno auto storiche a cura del Club Alta Langa “Serenissima Veloce”.

Alla Pieve, mostra di armi bianche a cura di Ezio Cenci.

In piazza Molinari, ritrovo per l’escursione da Cortemilia a Bergolo organizzata dall’Associazione Culturale Terre Alte.

In piazzetta Dante, “Sponsor Village” con apertura di “Casinò Cortemilia”.

Nel borgo S.Pantaleo, “Mostra mercato di Cose Antiche”.

Presso la Chiesa del Convento, inaugurazione ufficiale della 57° Sagra della Nocciola.

Presso il Chiostro del Convento Francescano, pranzo a “Casa Piemonte”, ristorante-stand della manifestazione.

Sfilata delle Nizurere di Cortemilia per le vie del centro storico, con tradizionale lancio e distribuzione di nocciole,

accompagnata dalla Banda “G. Puccini” di Cairo Montenotte, auto e moto storiche e simpatiche sorprese.

In Piazza Castello, La Compagnia cortemiliese “Teatro delle Orme” presenta “Fuma Balè”, il racconto del tradizionale ed

antico “ballo con la corda su palchetto” (regia di Vincenzo Santagata). Segue premiazione del Concorso per massaie

“Pasticcieri allo sbaraglio”, con degustazione dei dolci in gara.

Presso il Chiostro del Convento Francescano, cena a “Casa Piemonte”.

Serata dedicata agli amanti del ballo liscio. Presso i locali del Convento Francescano, intrattenimento con l’orchestra

“Donatella & Italian Melody” ed animazione della scuola “Universal Dance” di Canelli, con esibizione dei giovani ballerini

di Cortemilia e dintorni.

Dal mattino: Tour gratuiti per le vie del paese a bordo del “Trenino Lillipuziano”!

“INDOVINA CHI VIENE A CENA”

Presso i locali del Convento Francescano, “Cena del fazzoletto”: distribuzione di prodotti tipici, semplici e gustosi.

Dai programmi RAI “La Melevisione” e “L’Albero Azzurro”, Magna Angiulina (Carlotta Iossetti) ed il Trio Luna presentano

“Non ci rompete la Tivù!”: spettacolo comico adatto a tutte le età. Ingresso gratuito.

“NOCCIOLANDIA”

Presso il ristorante-stand “Casa Piemonte”, cena per le famiglie.

Presso i locali del Convento Francescano, la Cooperativa Sociale Alice Onlus di Alba, in collaborazione con la Pro Loco e le

insegnanti della Scuola Primaria e dell’Infanzia di Cortemilia, presenta stand di giochi per bambini, ragazzi e genitori.

“CUBA LIBRE”

Cena presso il ristorante-stand “Casa Piemonte”.

Presso i locali del Convento Francescano, serata dedicata alla cultura cubana e latino-americana con la Scuola di Ballo

“Esquina Caliente” di Guarene: partecipano Evedy Centelles ed il suo gruppo di animatori.

“UN ANNO DI SPORT”

Cena presso il ristorante-stand “Casa Piemonte”.

Presso i locali del Convento Francescano, Fabio Gallina presenta: “Un anno di sport”, promozione delle attività sportive

locali, con proiezioni di immagini degli atleti di Cortemilia e dintorni.

Durante la serata, “in zona bar”, musica con il duo MP3.

Presso la Chiesa di S.Francesco, convegno “Le strade della nocciola, una risorsa economica e volano turistico dell’Alta

Langa”. A seguire, cerimonia di premiazione del “Premio Novi Qualità”.

In piazza Molinari, ritrovo per l’escursione da Cortemilia a Bergolo organizzata dall’Associazione Culturale Terre Alte.

La Nocciola declinata dai professionisti

I migliori chef, produttori ed artigiani del settore proporranno un viaggio a 360° nel mondo della cucina a base di

nocciole e tipicità, declinata secondo tradizioni ed innovazioni.

Il Medioevo in contrada, tra nocciole e salamelecchi

Una golosa passeggiata nel centro storico, in ambientazione medievale con divertimenti antichi: ricostruzione di un vero

villaggio dell’epoca, tiro con l’arco, artisti di strada, sbandieratori e attività artigianali.

Apertura della Fiera “Profumi di Nocciola”

Il centro storico, con i borghi di S.Pantaleo e S.Michele, ospita gli stand dei pasticceri di tutta Italia, invitati ad esporre il

meglio della produzione dolciaria e non, legata alla nocciola.

Presso il giardino di Palazzo Rabino, la Confraternita della Nocciola “Tonda Gentile di Langa” presenta “Il giro del mondo

in Nocciola”.

In piazzetta Dante, “Sponsor Village” con apertura di “Casinò Cortemilia” e l’animazione dei Los Tres, i Mariachi

Messicani di RADIO 101.

Sul lungo Bormida, l’antica trebbiatura del grano.

Presso il Chiostro del Convento Francescano, pranzo a “Casa Piemonte”.

Nelle vie e piazze del centro storico, festa del folklore piemontese, con l’animazione di gruppi itineranti: i cortemiliesi

“Cui da Ribote” e gli originali “7 dulur e na sfitta”. In piazza Oscar Molinari, l’Associazione Culturale “Artefolk” dimostra e

propone tradizionali balli occitani.

Presso il Chiostro del Convento Francescano, cena a “Casa Piemonte”. Presso la Chiesa di S. Francesco, cena gourmet

preparata dai grandi chef piemontesi, con premiazione del concorso “Il Miglior dolce alle nocciole d’Italia”.

Divertente cabaret con gli speakers di RADIO 101, Cavallone e Sironi.

Da “Striscia la Notizia”, spettacolo comico con Cristiano Militello. A seguire, conclusione con i DJ di RADIO 101.

Alcuni commenti e dichiarazioni:

Graziano Maestro , sindaco di Cortemilia :

“l’amministrazione di Cortemilia è molto soddisfatta del programma allestito per la Sagra

e della collaborazione che si è instaurata con l?Ente Turismo. E’ importantissimo il

supporto dei numerosi volontari della Pro Loco e di tutte le associazioni cortemiliesi che a

vario titolo si sono prestati e daranno il loro tempo e le loro esperienze per le

manifestazioni del paese. Da sottolineare anche la sempre più stretta collaborazione che si

sta instaurando con le amministrazioni dei paesi vicini e che porterà l’Alta Langa sempre

più verso la crescita economica e turistica”.

Carlo Zarri, consigliere delegato per il Commercio e Turismo:

“Anche quest’anno abbiamo introdotto alcune novità che faranno accrescere l’interesse

verso questa manifestazione. Oltre al programma tradizionale che da anni caratterizza la

Sagra della Nocciola e alla seconda edizione del Concorso per il Miglior Dolce alla

Nocciola d’Italia al quale parteciperanno professionisti da tutta Italia, i visitatori

troveranno nuove iniziative che uniranno il divertimento alla valorizzazione dei prodotti

tipici e dei professionisti locali. Un ringraziamento speciale va alle aziende di Cortemilia e

non che hanno aderito al “Progetto Marketing” e grazie al quale abbiamo avuto il supporto

necessario per garantire una manifestazione di altissimo livello.”

Il consigliere delegato al

Turismo, Commercio e attività produttive