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Un mix di tradizioni ed
innovazioni che puntano alla massima valorizzazione della
nocciola sotto i suoi molteplici aspetti : dal ritorno economico
per i produttori e trasformatori, dall’influenza sul comparto
economico e turistico a l’impiego in pasticceria ed in cucina.
Tutto questo senza dimenticare gli appuntamenti divertenti ed
enogastronomici che avranno uno spazio importante e fungeranno
da grande attrazione turistica.
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SABATO 27 AGOSTO
Il convegno “Le
strade della nocciola, una risorsa economica e volano
turistico dell’Alta Langa” che si terrà nella
chiesa di San Francesco a partire dalle ore 10.00,
aprirà le manifestazioni dell’ultimo week end di agosto.
Parteciperanno in veste di
relatori gli autorevoli :
·
Mauro
Carbone, direttore dell’ATL Langhe & Roero, che
presenterà il progetto le strade della Nocciola. Una
risorsa fondamentale per l’Alta Langa che andrà ad
unirsi ai gioielli del vino di Barolo, Barbaresco e
Roero e al Tartufo Bianco d’Alba per completare
l’offerta enogastronomica di tutto il territorio;
·
Renato
Andreoletti, direttore della rivista specializzata in
turismo “Hotel Domani” ;
·
Flavio
Borgna, presidente dell’ente Fiera della Nocciola;
·
Giordano
Berti, presidente dell’Accademia Aleramica, il quale
presenterà “una relazione dal titolo “Luoghi della
fede sulle vie del sale tra Piemonte e Liguria”, e
il ricercatore Luigi Lirosi, con “Gli antichi
sentieri del sale: una nuova proposta turistica e
culturale”.
Al termine del convegno,
si svolgerà la premiazione del “Premio Novi Qualità”
dedicato ai migliori corilicoltori del Piemonte.
A partire dalle ore 19,30,
i due borghi medievali di Cortemilia diventeranno teatro
de
“Il
Medioevo in contrada, tra nocciole e salamelecchi”:
una golosa passeggiata nel centro storico, nella quale i
migliori chef del territorio, pasticcieri e produttori
vari, scenderanno in contrada per proporre le loro
specialità, basate su antiche ricette e prodotti della
tradizione, il tutto in una ambientazione medievale con
oltre 80 comparse in costume d’epoca che allestiranno
campi militari con sfide di spada e tiro con l’arco,
mercato artigianale, saltimbanchi giocolieri ,
musicanti, cartomanti ecc. |
I visitatori di Cortemilia
potranno passeggiare nel centro storico e sentirsi protagonisti
di un film ambientato nel Medioevo e al tempo stesso degustare
le seguenti specialità servite senza piatti alla moda del tempo
:
1.
Ristorante Teatro, Cortemilia –
Insalata Bergera con Tuma locale e nocciole
2.
Ristorante San Carlo, Cortemilia –
Zuppa del pellegrino viandante con olio di Nocciole
3.
Osteria della Vittoria, Cortemilia
– la Classica Insalata russa di langa
4.
Bar-ristorante Nazionale,
Cortemilia – Risotto al Nero Piemonte
5.
pizzeria Ai bandi, Cortemilia – La
farinata alla langarola con nocciole
6.
Agriturismo Gallo, Cortemilia – La
Porchetta alle erbe
7.
Macelleria Robino, Cortemilia – Le
Frizze di Cortemilia
8.
Macelleria Bogliacino, Cortemilia
– la Salsiccia di Langa
9.
Pasticceria Regali & Sapori,
Cortemilia – I dolci di Nocciola
10.
Ristorante ‘l Bunet, Bergolo –
Vitello Tonnato d’na Volta
11.
Ristorante Madonna della Neve di
Cessole – Sformato di Zucchine alla Tuma di Roccaverano
12.
Ristorante “Del Peso” , Castino –
Peperonata alla moda antica
13.
Antichi Sapori da Scaletta,
Castelletto Uzzone – Le raviole al plin
14.
Sapori di Langa – Torre Bormida -
I formaggio di Langa al “Nero Piemonte”
15.
Cantina Rossello, Cortemilia – I
vini di Langa : Colbiano e Dolcetto
16.
Punto Pro-Loco Cortemilia – Le
uova al “Nero Piemonte” il tartufo estivo dei nostri posti
DOMENICA 28 AGOSTO
Grande giornata di chiusura delle
feste con l’apertura, dalle 10 del mattino, della Fiera “Profumi
di Nocciola”.
Il centro storico, con i portici
dei borghi di S.Pantaleo e S.Michele, ospiterà oltre 40 stand di
pasticceri e produttori di cose buone invitati ad esporre il
meglio della produzione dolciaria e non, legata alla nocciola,
ai vini e ai prodotti tipici del territorio.
Presso il giardino di Palazzo
Rabino, la Confraternita della Nocciola “Tonda Gentile di Langa”
presenterà “Il
giro del mondo in Nocciola”: un goloso viaggio tra le
nocciole del mondo per scoprirne la migliore.
A fare da contorno alla fiera:
·
In piazzetta Dante,
divertimento e adrenalina presso lo “Sponsor Village” con
apertura di “Casinò Cortemilia” e l’animazione dei Los Tres, i
divertenti Mariachi Messicani di RADIO 101;
·
Sul lungo Bormida,
si svolgerà l’antica dimostrazione della trebbiatura del grano.
·
Presso il Chiostro
del Convento Francescano la pro-loco invita al pranzo a “Casa
Piemonte” con specialità locali e tradizionali;
·
Nelle vie e piazze
del centro storico, festa del folklore piemontese, con
l’animazione di gruppi itineranti: i cortemiliesi “Cui da Ribote”
e gli originali “7 dulur e na sfitta”. In piazza Oscar Molinari,
l’Associazione Culturale “Artefolk” dimostrerà e propone
tradizionali balli occitani;
·
In piazza Savona
Moto Raduno dei Centauri .
Alla sera, a partire dalle ore
20,00, l’ex Convento Francescano ospiterà, nel Chiostro, lo
stand gastronomico mentre “Casa Piemonte” si trasferirà nella
Chiesa per una cena gourmet su prenotazione (costo tutto
incluso , 40 Euro) preparata dai grandi chef piemontesi, a cui
seguirà la premiazione del concorso “Il
Miglior dolce alle nocciole d’Italia”.
Divertente cabaret con gli
speakers di RADIO 101, Cavallone e Sironi.
Da “Striscia la Notizia”,
spettacolo comico con
Cristiano Militello. A seguire, balli di conclusione con
i DJ di RADIO 101.
Per maggiori informazioni e
prenotazioni per gli eventi e per hotel & ristoranti, il Comune
di Cortemilia ha istituito un ufficio turistico a cui rivolgersi
:
www.comunecortemilia.it , e-mail
turismo1@comune.cortemilia.cn.it , telefono 0173 81027.
La Pro Loco ed il Comune di Cortemilia
ringraziano per il loro
fondamentale supporto: la Regione Piemonte, la Provincia di
Cuneo, la Camera di commercio di Cuneo, l’ATL Langhe e Roero,
l’Ente Fiera della Nocciola”, la Comunità Montana Alta Langa,
l’associazione Commercianti & Artigiani di Cortemilia e Alba, la
Confraternita della Nocciola e le 27 aziende Sponsor che hanno
aderito al “Progetto Marketing” tra cui il Gruppo
Novi-Elah-Dufour.
Alcuni commenti e dichiarazioni:
Graziano Maestro , sindaco di
Cortemilia :
“Questa edizione della Sagra della
Nocciola è il successo di un intero territorio e di tutti i suoi
cittadini che, grazie alle eccellenze gastronomiche di cui le
nostre colline sono portatrici, stanno arricchendo l’immagine e
l’economia non solo di Cortemilia ma anche di tutti i paesi
limitrofi. Mai come quest’anno abbiamo riscontrato intorno al
nostro progetto una unione tra amministrazioni e operatori che
darà, nel tempo, un sicuro e positivo rilancio dell’Alta Langa.
Un plauso speciale va fatto a tutti i volontari che, coordinati
dalla Pro-loco rendono possibile un tale sforzo organizzativo ”.
Carlo Zarri, consigliere delegato
per il Commercio e Turismo:
“Con grande piacere notiamo un
costante crescente interesse verso le nostre manifestazioni ed
un sempre maggiore coinvolgimento dei produttori e degli
operatori. Nel 2011 possiamo registrare il record di presenze di
espositori alla Fiera “Profumi di Nocciola” mentre per la
seconda edizione del Concorso per il Miglior Dolce alla Nocciola
d’Italia avremo professionisti che verranno a Cortemilia da
tutta Italia compreso il sud. Anche le nuove manifestazioni in
programma come la passeggiata gastronomica medievale del sabato
sera, organizzata con il fondamentale supporto dei ristoratori
del territorio e lo sponsor Village con il Casino Cortemilia e
le altre numerose attività di nuova creazione, aiutano a
completare un’offerta turistica ed enogastronomica che vuole
porsi tra le più importanti del Piemonte. Il convegno
Le strade della nocciola, una risorsa economica e volano
turistico dell’Alta Langa ha ribadito e sottolineato
quelli che saranno gli indirizzi su cui lavorare per il futuro.”
Il consigliere delegato al
Turismo, Commercio e attività
produttive
Carlo Zarri
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